***وصفه متميزه**الله يبعتلكو عروس بتعرف تطبخ مكدوس
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يبعتلكو عروس بتعرف تطبخ مكدوس
هذا كان في شوفير باص سايق بها الاولاد وهم يغنولو
يا شوفير دوس دوس
الله يبعتلك عروسبتعرف تطبخلك كل شي
وبتعرف تعملك مكدوس
فانا قلت شو يعني ها المكدوس الاشي الخطيرلنجرب نعمله ونشوف بستاهل الواحد يتشرط على العروس انها ترعف تعمله ولا لاءا
وفعلا فتحت ها المسنجر على دار سيديوحكيت ما خالتي وسالتها امانة تسالي ستي وتحكيلها كيف المكدوس بتعملوحكتلي وانا
مكذبتش خبر وطيران على الدار جربت
وشو تطورات تجاربي
اول اشي بنجيب باتنجان صغير وفي نوعين اللي لونه اسود بنفع واللي لونه احمر بنفع
بنغسله وبنقطع التاج اللي فوق
بنحطه بمية ونغليه اشوية لحتى يطرى وممكن نحط فوقه صحن لينزل تحت وينسلقو كلهم بنفس درجة الحرارة
وبس يطرو بنشيلهم وبنعمل فتحة ببطن كل باتنجانةن وبنحط فيها معلقة ملح صغيرة لكل حبة
وبعدين بنصفهم بمصفاية وبنرش عليهم كمان ملح وبنحط فوقهم اي اشي تقيل لحتى نكبسهم وتنزل ميتهم وبنتركهم على هاي الوضعية شي يومين
هلاء نحضر الحشوة
تومة وجوز وفليفلة وشطة للي بحب نفرمهم ونحشيهم بقلب كل باتنجانة
وبعدين نصفهم بالمطربان ونضيفلهم زيت الزتون بالاخير
ااه هون نكفي المطربان عشان اذا في شي مية كمان تنزل .............تانا نزلت معي بس شوية مش كتير
وهلاء الزيت عنجد
ونغطي المطربان ونتركه شي اسبوعين لحتى ينكبس
ودووق وادعولي
بس تعرفو طعمه بعد شهر كان ازكى بكتير من بعد اسبوعين
وهاي احلى سفرة لعيونكو في الطريق
رد مع الاستدلال
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
الروابط المفضلة