تشكيل الكروشي بطريقة صلبة ..

[مسرّة]

طريقة السكر :






6 أكواب ماء + كوب سكر .. نضع الخليط على نار هادئة حتى يصبح الحجم نصف الحجم الابتدائي .. و يجب التحريك دائما حتى لا يحترق الخليط ..يجب أن يبقى شفاف ..تقريبا يبقى 45 دقيقة على النار..
بعدما يصبح الخليط دافئ نضع فيه انجاز الكروشي و نتركه يتشرب جيدا ..
نشكله باليدين كما في الصور ..
أو من الأفضل تشكيله على شيء مثل صحن مقعر أو فوق كوب ..على حسب الشكل المناسب و الحجم المناسب..
نتركه يجف و لكن ليس تماما لكي لا يلتصق بالشيء المستعمل لتشكيله .. ننزيله عندما يبقى فيه بلل خفيف جدا و اخذ الشكل المطلوب..




طريقة النشاء : نبلل النابرون ثم نعصره ثم نمرره في النشاء من جهر ظهره و نشكله كما نشاء .. مثل الطريقة الأولى

ملاحظة : طريقة السكر أفضل و أجمل و أكمل وووأسهل للتشكيل