PDA

View Full Version : سمبوسة هندية(yum yum yum)





ام مودي
22-11-2001, 10:18 AM
مقادير العجينة:
1 بيضة....225 جم طحين...2\1 م.ص. ملح..1م.ك. زيت...8م.ك. ماء بارد.
===========
الحشوة:
2 كوب بطاطا مهروسة...1م.ص.كزبرة مطحونة..1م.ص. كمون حب.....ام.ص. بهارات هندية(جراماسالا)...2\1م.ص.فلفل احمر بودرة(حار)..4\3 كوب بازيلاء معلبة او مثلجة..ملح..زيت.
=======طريقة الحشوة..
يحمى الزيت ..يضاف الكمون الحب و يقلب لمدة دقيقتين..تضاف الكزبرة والمسالا و الفلفل الاحمر و تقلب لمدة دقيقة ثم ترفع من على النار..تضاف البطاطا و البازيلا و الملح و يقلب الخليط جيدا و يترك جانبا..
تخلط مقادير العجينة و تعجن جيدا..
تقطع العجينة الى 8 قطع متساوية ...تكور و تفرد و تحشى بملعقة كبيرة من الحشوى و تشكل على شكل السمبوسة..
تقلى في زيت غزير حار الى ان تحمر و تكون مقرمشة...
ترفع على ورق نشاف و تغطى بورق نشاف(حتى يمتص الزيت)..ثم تقدم..
و بالهنا و الشفا...
نفسي اقوم اعملها الحييييين..بس للاسف الوقت متاخررررررررر:( :( :(
leopard5
22-11-2001, 10:27 AM
سمبوسة يم يم
الخنساء
22-11-2001, 04:11 PM
يعطيك العافيه أختي سنفورة:)
ام مودي
22-11-2001, 04:59 PM
الله يعافيكي حبيبتي بنت الجزيرة
أم ربى.
22-11-2001, 07:22 PM
بصرااااااااااااااحه شكلها مررره لذيييذ ه يسلم يدك أخت سنفوره والله يعطيكي العافيه على هالسمبوسه اللذيذه وكمان حاره ومفلفله عز الطلب بحب الفلف كتييييييير.........ومشكووووووووره .ولكي تحياااااتي.;) :) :D
ام مودي
22-11-2001, 09:19 PM
صحتين....
شفتي كيف..ترى ما نجيب الا عز الطلب
يالا جربيها و قوليلي راايك..
:D :D :D :D
أم ربى.
23-11-2001, 06:40 AM
أجربها وأرد لك إنشاء الله ومشكووووووره كتيييير وتسلم يدك وصحتين على قلوبنا كلنا......;)
ال*غريبه
10-11-2002, 10:00 AM
يارب يخليلك احبابك
مشرفتنا المميزه
شجووون
10-11-2002, 11:55 AM
W: يعطيج الف عافيه يا ام مودي
عاد انا احب السمبوسه بانواعها
يوعتوني :D
مرموره
12-11-2002, 08:00 AM
مشكووووووره اختي ام مودي

كنت من زمااااان ادور على هذي الحشوه

تسلم ايدك

:)
sa3ah
13-11-2002, 07:10 PM
الي الاخت العزيزة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كنت ابحث طول هالفترة عن حشوة هندية للسمبوسة
وعندما تصفحت المنتدي وجدت خلطتك العجيبة
اشكرك جداً واذا عندك خلطة ثانية أكون من الشاكرين
الي اللقاء مرة اخري
كلمات
13-11-2002, 07:31 PM
ألف شكر أختى عز الطلب

لكن 225 جم كم كوب

مشكوره
نسيبه
13-11-2002, 10:36 PM
مشكووووووره اختي ام مودي ..... تسلم ايدك
ريد
14-11-2002, 12:47 AM
تسلم ايدك ياام مودي..
وأنا أمووووت فى الأكلات الهنديه...
والله يعطيك العافيه...
sa3ah
14-11-2002, 10:13 PM
مرحباً أخت كلمات
بالنسبة 225 فهو يساوي كوب واحد
ويفضل يكون عندك وعاء اوكوب عليه جميع القياساتمثل(الكوب_ الانش_ الليتر)

مع الشكر للجميع
حناين
15-11-2002, 12:21 AM
تسلم ايديك
بحر الحب0
18-11-2002, 12:54 AM
مشكوره على السمبوسه الطيبه
انا بصراحه كنت اخذ السمبوسه المثلجه بس بعد هالطريقة الحلوه
خلاص ومرة ثانيه مش كوره
جوهرة العقيدة
18-11-2002, 01:51 PM
لذيذه وان مجربتها قبل كذا بس لما تنعمل بالرقايق تطلع ولا في الاحلام