سمـــــــــــــــــــبوســــــــــــــــك [الأرشيف] - منتديات لكِ النسائية

ساره الشامي

07-02-2002, 01:30 PM

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
الكمية 24 قطعة
مقادير العجينة:

-300غ طحين
-250ع زبدة
-1بيضة
-نصف ملعقة شاي ملح
-نصف ملعقة شاي خل
-2ملاعق كبيرة ماء

الحشوة:
-250غ لحم مفروم
-1بصلة
-جزرة مبشورة
-2-3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
ملح +فلفل اسود وقليل من البهارات

للوجه: بيضة مخفوقة

الطريقة:
1- يوضع الطحين والملح في كاسة كبيرة,وتقطع الزبدة الى مربعات وتضاف فوق الطحين وتعجن باطراف الاصابع ...
2-تخفق البيضة مع الخل والماء وتضاف فوق خليط الطحين ويعجن الجميع مع بعض جيدا وبسرعه.نضع غطاء على الكاسة وتترك جانبا حتى ترتاح لمدة نصف ساعة الى ساعه...

اعداد الحشوة:
1- يحمس البصل حتى يذبل ويضاف اللحم ويحرك ثم يترك على نار قوية حوالي كم دقيقة حتى ينضج ويجف ماؤه قليلا ثم تضاف الجزرة ومعجون الطماطم + ملح +فلفل اسود ورشه بهارات...
2- تقطع العجينة إلى كور صغيرة بحجم البيضة الصغيرة ,,تفرد كور العجين إلى دوائر وتوضع في وسط كل دائرة ملعقة من الحشوة وتغلق العجينة على الحشوعلى شكل نصف دائرة ...وتضغط الأطراف بالشوكة حتى يصير شكله حلو توضع في الصينية ويدهن الوجه بالبيض ... وتدخل الفرن متوسط الحرارة مدة عشر دقائق وتقدم
وصحه وهنـــــــــــا

:) :)

قطر الشهد

09-02-2002, 12:42 PM

تسلم ايدك على هالسمبوسك اللى شكل طعمها جنان ياسارونه
والى المزيد دائما.:D :D :D

الخنساء

09-02-2002, 05:50 PM

يعطيك العافيه يا سـارة ;)

ساره الشامي

12-02-2002, 01:51 PM

W:

الله يسلمك
كلك ذوق اختي قطر الشهد :) :)

تحياتي

ساره الشامي

12-02-2002, 01:52 PM

W:

الله يعافيكي اختي العزيزة بنت الجزيرة:) :) :)