سلطات سلطات من اروع السلطات [الأرشيف] - منتديات لكِ النسائية

( ام ايمن )

14-02-2002, 03:39 PM

سلطة الطماطم بالسلمون .

المقادير :
خبز توست مقطع على شكل دوائر في حجم حلقة الطماطم ومحمصة ف الفرن .
4 جبات من الطماطم مقطعة على شكل حلق .
10 من شرائح السلمون مقطعة قطع صغيرة .
4 ملاعق من حبات الكبار .
ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف.
ملعقة صغيرة من السماك.
فصان توم مهروسة.
عصبر ليمنتان .
ملعقتان من زيت الزيتون .
حبات من الزيتون الاسود مقطعة قطع صغيرة .

الطريقة :
رصي شرائح الخبز في طبق التقديم .
اخلطي الزيت مع عصير الليمون والثوم والزعتر جيداً ثم اغمسي فيها حلق الطماطم ورصيها على حلقات الخبز ثم وزعي عليها قطع السلمون وحبات الكبار وقطع الزيتون واخيراً رشي على الوجة قليل من السماك .

سلطة الطماطم .

المقادير :
2 حبة من الطماطم الطازجة القاسية منزوعة البزر ومقطعة مربعات صغيرة .
10 حبات من الزيتون الاسود مقطعر قطع صغيرة .
قطعة كبيرة من الجبنة البضة المفضلة لديك مقطعة مربعات .
بصلة صغيرة مقطعة مربعات .
ملعقتان اكل من الزيت الزيتون .
عصير ليمونتان .
قليل من الملح .
فص ثوم مهروس .
ملعقة شاي صغيرة من الزعتر الناشف .
ملعقة صغيرة من السماك .

الطريقة :
اخلطي الطماطم والزيتون والجبنة والبصل .
ثم اخلطي الثوم مع عصير الليمون والملح والزيت وصبية على الطماطم مع الزعتر وقلبية يوضع في طبق التقديم ويرش علية السماك ويزين بقطع من البض المسلوق ويقدم مع الخبز المحمص.

سلطت العدس الاسود .

المقادير :
كاسة من العدس الاسود مسلوقت .
حبة قاسية من الطماطم مقطعة قطع صغيرة .
2 حبة من الخيار مقطعة قطع صغيرة .
مقدار 4 ملاعق من مخلل اللفت مقطع قطع صغيرة .
فنجان شاي من الخل الابيض محلول بفنجانين ماء .
ملعقة اكل كمون ناعم .
ملح حسب الحاجة .

الطريقة :
صفي العدس من الماء وضعية في زبدية التقديم ثم اخلطي معه الطماطم والخيار والمخلل .
اخلطي الخل مع الملح الازم والكمون واضيفية لخليط العدس وقلبيه وصحتين وعافية .
هذا الطبق يقدم كمقبلات مع اصناف من الفطائر .

ساره الشامي

14-02-2002, 06:17 PM

:eek: :eek: W:

تسلم هالديات على هالسلطات يالي باين مممممم يمممم نم نم نم:cool:

راح ان شاء الله اجرب رقم (3) لان عجبتني كتير

شكرا الك مرة تانيهW: W:

تحياتي

أسيرة الغربة

14-02-2002, 08:33 PM

تسلمين اختي بس هل السلمون هو سمك السلمون ؟
وهل يسلق قبل وضعه ؟؟

( ام ايمن )

15-02-2002, 11:13 AM

هلا اختي اسيرة الغربة تسلمي عزيزتي .
السلمون الى يستخدم في السلطات شرائح السلمون المدخن .

salawetta

16-02-2002, 12:53 PM

تسلم يدك يااااااااااااااااااااااااااااااارب

( ام ايمن )

16-02-2002, 01:00 PM

الله يسلمك يارب .
انتظري المزيد من السلطات .

( ام ايمن )

16-02-2002, 01:55 PM

متبل البيض بالبطاطس .
المقادير:
4 حبات من البطاطس المسلوقة والمهروسة .
4 بيضات مسلوقة.
بصلتين مقطعه حلق خفيف .
2 طماطم مقطعة قطع صغيرة .
فلفلة خضراء رومي .
فلفلة خضراء حارة .
ملح ,كمون .
ملعقتان من الزبدة .

الطريقة :
قشري البيض واقطعيه نصفين بالطول .
خذي قطعة في حجم حبة البطاطس من البطاطس المهروسة وضعيها في طبق التقديم وافرغي قلبها بالضغط على وسطها بالملعقة ثم ضعي نصف البيضة في قلب البطاطس على ان يكون الطرف المقطوع من الاعلى .
ضعي الزبدة في اناء على النار ثم اقلي فيها البصل حتى يذبل ثم اضيفي الطماطم والفلفل وقلبي حتى يزبل الطماطم والفلفل اضيفي الملح والكمون وقلبي قليل ثم احمليه من على النار افرغي على وجة كل واحدة من البيض ملعقة من خليط البصل حتى تنتهي الكمية .
تقدم مع اللحمة الاستيك .

سلطة الطحينة مع البصل .

المقادير.
بصلة كبيرة مقطعة حلق .
كاسة طحينة .
فنجان شاي من الخل الابيض .
ملح .
قليل من الكمون .
قليل من الماء .
ملعقتان من الزيت .

الطريقة:
يقلى البصل في الزيت حتى يصفر .
تحل الطحينة بالخل والماء حتى تصبح غليظة ثم يضاف اليها الملح والكمون وتخلط مع البصل وتوضع في طبق التقديم تزين بقطع الطماطم وحبات من البطاطس الشبس .

( ام ايمن )

20-02-2002, 12:01 AM

سلطة البنجر.

6 حبات من البنجر .
عصير اربع ليمونات .
رشة فلفل اسود .
ملعقة صغيرة توم مهروس ناعم .
فنجان شاي زيت زيتون .
ملعقة زعتر ناشف مع قليل من السمسم المحمص.

الطريقة :
اسلقي البنجر حتى النضج ثم حلقيه .
اخلطي عصير الليمون والتوم والملح اللازم والفلفل والزيت جيداً ثم ضعيها على البنجر واتركيها في الثلاجة قبل التقديم بساعتين ثم اخرجيها من الثلاجة وضعيها في طبق التقديم مع ورق الخس وقطع الخيار والطماطم ورشي عليها الزعتر والسمسم .

سلطة البقول .

المقادير :
علبة من الكورن الحبش .
علبة من الغاصليا الحمرا .
5 ملاعق بسلة .
جزرتين مقطعة مربعات صغير ومسلوقة .
كاسة فاصليا بيضة مسلوقة .
كاسة حمص البليلة مسلوقة ..
خيارتين مقطعة مربعات صغيرة .
ملعقتين من البقدونس المفروم .
عصير اربع ليمونات .
4 ملاعق زيت زيتون .
ملققتين اكل مستردا .
نصف فنجال خل ابيض .
فصين توم مهروسة .
قليل من الملح .
كاسة من الكسكسي الي حباتو كبار شويا .
2 بيضة مسلوقة .

الطريقة :
تخلطي جميع البقول والخضار معاً .
بوخي الكسكسي بحمام ماء في القدرة الخاصة به او في مصفي ومن تحته ماء في قدرة .
اخلطي الليمون والخل والمستردا والملح والتوم والزيت في الخلاط جيداً .
ضعي الكسكسي في صينية وصبي علية قليل من الزيت وافركيها باطراف اصابيعك حتى تتتفكك حباتوا ثم ضعية في زبدية التقديم على ان تكون عميقة اخلطي معه نصف كميت الخضار والبقول وسوي الوجه يالملعقة ثم ضعي النصف الباقي من الخضار والبقول على الوجة اسكبي صوص الليمون على الوجة بالتساوي ثم زينية بارباع البيض المسلوق .

متبل البطاطس
المقادير:
4 حبات كبيرة من البطاطس المسلوقة والمهروسه جيداً بمكنة اللحمة .
بصلة كبيرة.
2 حبة طماطم .
فلفلة خضراء حارة .
ملح وقليل من الفلف الاسود .
ملعقتان من الزيت .
بيضة مسلوقة .
ملعقو من البقدونس المفروم .

الطريقة :
ملحي البطاطس بعد هرسها وافرديها في طبق التقديم وجوفي قلب الطبق .
قطعي البصلة حلق خفيفة وحمريها في الزيت حتى تحمر ثم اضيفي الطماطم والفلفل الاخضر والملح والفلفل الاسود وقلبي حتى يذبل الطماطم ارفعيه من النار واسكبيه في قلب طبق البطاطس وزينيه بارباع البيض المسلوق والبقدونس .

أسيرة الغربة

20-02-2002, 05:53 AM

اشكرك ريحانة على الرد وجزاك الله خير على النشاط الملحوظ في طرح الاطباق والوصفات الشهية ....

( ام ايمن )

23-03-2002, 05:38 PM

سلطة الرز والانناس .

المقادير .
2 ثمرة انناس .
1 فلفل اخضر رومي.
1 فلفل احمر رومي .
علبة من الكورن ( الحبش )
نصف كاسة باسلة .
2 جزرة مقطعه قطع صغيرة مسلوقة .
كاسة من الرزالابيض المطبوخ مع الملح والزيت .
عصير ليمونتان .
2 ملعقة من لبن الزبادي .
فصان مهروسة من الثوم .
1 فلفلة خضراء حارة مقطعة قطع صغير .
ملعقة صغيرة نعناع ناشف .
ملح وفلفل اسود .

الطريقة :
اقطعي رأس الانناسة وافرغي بطنها تماماً خذي ثمرتا الانناستين الخارجية واعسليها وضعيها في طبق التقديم .
خذي مقدار نصف حبة من لب الانناس وقطعيها قطع صغيرة ,
ثم قطعي كل من الفلفل الاخض والاحمر الى قطع صغيرة ,
ثم صفي الحبش من الماء,
واسلقي البسلة وصفيها من الماء .
اخلطي الرز مع البسلة والحبش والفلفل والجزر والانناس .
اخلطي عصير اليمون مع الثوم واللبن والنعناع وقليل من الملح والفلفل الاسود . وتبلي بها الرز والخضار وعبئي بها ثمرتا الانناس المفرغة وتزين بورقات من النعناع الاخضر وتقدم مع اللبن الزبادي .

============

سلطة الطماطم مع الجرجير .
المقادير :
4 حبات من الطماطم الطازجة القاسية .
حزمة من الجرجير .
ملعقة صغيرة من التوم المهروس ناعم .
ملعقة من الزعتر الناشف .
ملعقة من السمسم المحمص .
عصير ليمونتان .
ملعقتين من الخل الابيض .
الملح اللازم .
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود .
3 بيضات مسلوقة .

الطريقة :
قطعي الطماطم مربعات بع التخلص من بزورها.
افرمي ورق الجرجير دون الرؤوس .
اخلطي التوم مع باقي المقادير دون الزعتر والسمسم .
وزعي الطماطم في طبق التقديم وضعي الجرجير في منتصف الطماطم وزينيها بارباع البيض صبي خليط التوم عند التقديم مباشرةً حتي لاتزبل الطماطم والجرجي .
ثم يرش الزعتر والسمسم على الوجه .
تقدم هذه السلطة مع الخبز التوست المحمص والجبنة البيضاء المفضلة لديك.

( ام ايمن )

25-03-2002, 01:04 PM

سلطة البيض المحشي.
المقادير:
6 حبات من البيض المسلوق .
ملعقتان من المايونيز.
ملعقة صغير مستردة .
عصير فلب الطماطم .
علبة من التونة .
حبات زيتون اسود .
عصير ليمونتان .
قليل من الملح .

الطريقة :
اقطعي البيض نصفين طولياً وافرغي الصفار .
اخلطي بالملعقة الصفار والمايونيز والمستردا وعصير الليمون وقلب الطماطم والتونة مع قليل من الملح .
عبئي قلب كل بيضة بملعق من خليط التونة وتزين بحبة من الزيتون وترص على ورق الخس في طبق التقديم وتقدم مع الخبز التوست المحمر .

سلطة اللحوم البحرية بالفواكة .

المقادير:
1)
حبات من الجمبري المسلوقة .
قطعة من الحبار المسلوقة ومقطعة قطع صغيرة :
قطع صغيرة من الاستكوزة مسلوقو .
قطعة من فيلي السمك مسلوقة مقطعة قطع صغيرة .
ثمرة من التفاح مقشرة ومقطعة قطع صغيرة .
4 حلقات من الانناس مقطعة قطع صغيرة .
ثمرة من الفلفل الرومي الاخضر مقطعة قطع صغيرة .
4 ثمرات من الفجل مقطعة قطع صغيرة .
بصلة صغيرة مقطعة قطع صغيرة .

2)
2 علبة قشطة تاج من ( نستلة )
2ملعقة اكل من المايونيز .
2 ملعقة اكل من الكتشب الاحمر .
ملعقة مستردة .
الملح الازم .
عصير ليمونة .

الطريقة :
تخلط جميع المقادير في المجموعة الاولى .
تخلط جميع المقادير في المجموعة الثانية جيداً وتصب على الخليط الاول وتصب في طبق التقديم على اوراق من الخس وتزين بحلقات اخرى من الانناس .

ساره الشامي

25-03-2002, 01:14 PM

:eek: :eek: :eek:

ماشاء الله
ايه شوهاد ياrehanah والله انك شاطرة وررررررهيبة
يمي يمي يمي بموووووت بالسلطات شهتينا كم صحن سلطة
رح اننسخ الطرق مرة وحدة واجربهم واخبرك شو اللي عجبني فيهم باذن الله

تحياتي لكمW:

yafa

27-03-2002, 09:40 AM

تسلم ايديك اختي وانشاء الله سوف اجربهم وارد عليك ولك مني اجمل تحيه

( ام ايمن )

01-05-2002, 12:25 PM

سلطة الحبار المكسيكية
المقادير :
علبة من الفاصلية الحمراء .
قطعة من الحبارة مقطعة قطع صغيرة ومسلوقة جيداً .
بصلة صغيرة مقطعة مربعات صغير .
مكعبات صغيرة من الخبز التوست المحمرة في الفرن .
ملعقة صغيرة من الزعتر .
حلق من الزيتون الاخضر.
الملح الازم .
عصير ليمونة .
2ملعقه كتشب طماطم .
ملعقة مايونيز .
ملعقة قشطة الكريمة .
2 ملعقة زيت زيتون .
ملعقة من اللوز المحمص المبشور.

الطريقة :
تخلط الفاصلية مع الحبار وقطع البصل وحلق الزيتون .
ثم يخلط الكتشب والميونيز والقشطة وعصير الليمون مع قليل من الملح والزيت ثم يضاف الى الخليط السابق وقلبيه ثم ضعيه في طبق التقديم على اوراق الخس وضعي مكعبات الخبز واللوز على الوجة . وتقدم كمقبلات .

:cool:

سلطة الكسكسي
المقادير:
فلفلة خضراء رومي
1 بصلة
علبة حبش
علبة فاصليا حمراء
نصف قارورة بليلة
1 طماطم
1 جزر
عصير ليمون 4 ليمونات.
ملعقة اكل مايونيز .
ملعقة صغيرة مستردة.
ملح
4 ملاعق من زيت الزيتون
قليل من السماك .
كاسة من الكسكسي

الطريقة :
يسلق الكسكي في قليل من الماء حتى ينضج تماماً ثم يوضع في طبق التقديم .
تقطع الطماطم والفلفل والبصل والجزر الى مكعبات صغيرة
تخلط الخضار ثم تضاف البليلة والحبش والفاصليا بعد تصفيتها من مائها.
ثم يخلط عصير اليمون والزيت والملح والمستردة والميونيز جيداً ويضاف الى الخضار ويقلب جيداً ويوضع في طبق التقديم على الكسكسي وممكن تزيينه حسب الرغبة بالبقدونس او الخس او البيض المسلوق .
وصحتين وعافية..

الثمال

02-05-2002, 01:53 AM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله كل الخير
وجعله الله في ميزان حسناتك
تسلم ايدك
الله يعطيك الف عافية

( ام ايمن )

04-05-2002, 07:40 PM

متبل البزنجان الاسود بجوز الهند
المقادير :
ثمرتان من البازنجان الاسود مشوية .
4 ملاعق عصير طماطم طبيعي مصفي من القشر والبزور .
بصلة مسلوقة ومطحونة ناعم .
ملعقة من جوز الهند الناعم .
عصير ليمونتان .ملح .ملعقتان زيت زيتون .
فلفلة حمراء حارة مهروسة ناعم .
الطريقة :
اهرسي البازنجان بعد شيه وتقشيرة بمكنة البصل واهرسي البصل ثم اخلطي البازنجان مع البصل مع عصير الطماطم وملعقة جوز الهند والفلفل وعصير الليمون وقليل من الملح والزيت ويقلب ويقدم مع بعض المقبلات والفطائر المشكلة .

q)

سلطة الخرشوف :

المقادير :
4 علب من قلوب الخرشوف .
2 ملعقة من المستردا .
4 ملاعق اكل خل ابيض .
6 ملاعق اكل زيت زيتون .
ملح .

الطريقة :
تصفي فلوب الخرشوف من الماء وتقطع نصفين بالطول وترص على ورق الخس في طبق التقديم .
توضع باقي المقادير في زجاجة بغطاء محكم وترج جيداً وتصب على الخرشوف بالتساوي قبل التقديم .

:cool:

سلطة الافو كادو المحشي .

المقادير:
3 حبات من ثمرة الافو كادو مقطعه نصفين طولياً.
4 بيضات مسلوقة .
بصلة صغيرة مفرومة فرم ناعم .
جبنة بيضة مفرومة فرم ناعم والافضل ان تكون من الجبنة الحلوم .
2 ملعقة من المايونيز .
لعقة من المستدة .
عصير ليمونة.
حبات من الكفيار .

الطريقة :
افرمي حبات البيض بالشوكة فرم ناعم ثم اضيفي البصل والجبنة والمايونيز والمستردا وعصير الليمون وقليل من الملح واخلطيه معاً واحشي به حبات الافو كادو ثم انثري جبات الكفيار على الوجة وترص في الطبق مع حلق الطماطم وورق الخس والخبز التوست المحمص .

ام نايف

07-05-2002, 04:57 PM

يعطيك العافية

farahr

08-05-2002, 08:53 PM

يسلمو ايديك على الوصفة وبارك الله فيكي

( ام ايمن )

07-06-2002, 10:06 PM

سلطة البزنجان الاسود باللبن .
المقادير :
2 حبة من البازنجان الاسود مقطعة مربعات متوسطة دون نزع القشر ومقلية في الزيت حتى تحمر .
كاسة من اللبن الرائب .
فليل ملح .
قليل فلفل اسود .
فصان من التوم المهروس .
ملعقتان من زيت الزيتون .
ملعقة من البقزنس المفروم ناعم .
ملعقتان اكل من السنوبر المحمر .

الطريقة :
اخلطي اللبن مع التوم والملح والفلفل .
ضعي البازنجان في طبق التقديم وصبي عليه اللبن ثم زينية بالبقدونس وحبات السنوبر .
تقدم مع الخبز الشامي .

:cool:

سلطة التفاح .
المقادير:
تفاحة مبشورة .
جزرتان مبشورة .
ربع كرنبة مفرومة فرم ناعم جداً
ملعقتان من الميونيز .
ملعقة شاي صغيرة مستردة .
علبة من القشطة من ( نستلة )
قليل من الملح .

الطريقة :
اخلطي الميونيز والمستردة وعلبة القشطة والملح جيداً.
واخلطي الخضار ثم اضيفي عليها الصوص وتجمل بحبات الزيتون وقطع الطماطم .

W:

( ام ايمن )

13-06-2002, 11:35 AM

سبتان الطماطم:
المقادير:
4 حبات من الطماطم الكبيرة القاسية .
كاسة من الفاصلية البيضاء الناضجة .
نصف ربطة من البقدونس المفرومة فرم ناعم .
بصلة مفرومة فرم ناعم.
عصير ليمونتين .
ملعقتان اكل زيت زيتون .
ملعقة صغيرة توم مهروس .
ملح .
ملعقة من الزعتر الناشف .

الطريقة قطعي الطماطم على شكل سبتان صغيرة وافغي قلبها بحزر ثم رصيها في طبق التقديم .
اخلطي الفاصلية مع البصل والبقدونس والزعتر ثم اخلطي التوم والزيت والليمون معن واضيفيه الى الفاصلية واحلطيه جيداً ثم احشي سبتان الطماطم وقدميها مع شرائح الخبز المحمص .

q)

سلطة الدجاج .

المقادير :
نصف دجاجة بدون عظم مقطعة قطع صغيرة .
قطعة صغيرة جداً من الزبدة .
خس .
خيار .
طماطم .
كرنب احمر .
كرفس .
جزر .
خبز مكعبات مجفف .
عصير ليمونتان .
ملعقتان اكل زيت زيتون .
ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف .
ملعقة صغيرة من السماك .

الطريقة :
يحمر الدجاج في قليل من الزبدة ويملح حتى يصبح جافاً.
تقطع جميع الخضار بعد غسلها وتخلط جميعها ثم يخلط معها الدجاج .
يخلط عصير الليمون مع الزيت والملح والزعتر ويصب على الخضار ويقلب يوضع في طبق التقديم ويزين بحبات الخبز والسماك .

صحة وعافية:

W: باي

المصونه

19-06-2002, 01:40 AM

جزاك الله خير .W:

( ام ايمن )

16-07-2002, 12:42 PM

سلطت الكرنب .
المقادير:
كرنبة صغيرة مفرومة فرم ناعم جداً ومسلوقة لمدة خمس دقائق فقط وتصفى من الماء .
ملعقة شاي صغيرة من الجنزبيل الطازج المبشورة .
2 جزرة مبشورة توضع على النار خمس دقائق وتصفى من الماء .
عصير 2 طماطم صافي من البزر والقشر .
غصير ليمنتان .
ملعقة شاي صغيرة توم مهروس
ملح .
ملعقتين اكل من زبدة الفول السوداني .
حبات من الفول السوداني .
4 بيضات مسلوقة .
الطريقة :
صفي الكرنب والجزر واخلطيه مع الجنزبيل .
اخلطي عصير الطماطم وزبدة الفول السوداني وعصير الليمون وقليل من الملح وملعقة التوم وملعقة الجنزبيل ثم اخلطيها مع الكرنب والجزرثم اضيفي حبات الفول السوداني وفلبي وضعيها في طبق التقديم وتزين بانصاف البيض وتقدم مع قطع الخبز الشامي المحمص .

:cool:

سلطة البيض بالسبانخ .

المقادير:
6 حبات من البيض المسلوق .
حزمة من السبانخ .
4 ملاعق من الميونيز .
عدد 12 ورقة من الخس .
علبتين من القشطة من ( نستلة )
قطعة صغيرة من الزبدة .
وملعقة اكل من المستردا .
قليل من الملح .

الطريقة :
افرمي السبانخ فرم ناعم ورشي عليها قليل من الملح واتركيها نصف ساعة .
اقطعي حبات البيض نصفين طولياً .
رصي ورق الخس في طبق التقديم كل ورقة على حدىوضعي في قلب كل واحدة نصف بيضة على ان يكون الوجه المقطوع من الاعلى .
افركي السبانخ بيدك جيداً حتى تتخلص من مائها ثم اغسلي السبانخ بالماء للتخلص من الملح وصفيها من الماء جيداً.
اخلطي الميونيز والمستردا وفليل من الملح وعلبة القشطة ثم ضعي قطعة الزبدة على النار واضيفي اليها الخليط واتركيها قليل حتى يبداء في الغليان مع التقليب المستمر احمليه من على النار واتركيه حتى يبرد ثم اضيفي السبانخ وقلبيه .
خزي منه القليل وضعيه على وجة كل بيضة حتى تنتهي الكمية.
تقدم مع الخبز التوست المحمص .

zabarjd

20-07-2002, 02:08 PM

أشكرك على مجهودك
وأأشكرك على سلطاتك
واشكرك .......

لأنك قتلتيني جوع ..........أنا في انتظار المزيد

( ام ايمن )

21-07-2002, 02:50 PM

سلطة المكرونة:
المقادير :
علبة صغيرة من المكvونة الحبات الصغار مسلوقة حتى النضج .
مقدار نصف كاسة ماء باسلة مسلوقة.
علبة من الكورن الحبش .
نصف علبة من الفاصليا الحمراء .
2 ملعقة حبات من الزبيب .
4 ملعقة مايونيز .
ملح .
2 علبة قشطة من ( نستلة )
ربع قالب الزبدة الصغير.

الطريقة :
صفي المكرونة من الماء جيداً ثم صفي جميع الخضار والبقول من الماء جيداً واخلطيها مع المكرونة ثم اضيفي الزبيب وقلبي المقادير.
اخلطي القشطة مع المايونيز وقليل من الملح جيداً ثم اضيفيها الىالزبدة على النار حتى تبداء في الغليان ارفعيها من النار واتركيها حتى تبرد ثم اضيفيها الى خليط المكرونة وتوضع على اوراق الخس في طبق التقديم وممكن تزيينها بقطع صغيرة من الانناس وحلقات من البيض المسلوق .

( ام ايمن )

03-10-2002, 12:20 PM

الفلفل بالطحينة :
المقادير :
5 حبات من الفلفل الرومي الاخضر .
كاسة من الطحينة .
فنجان من الخل الابيض .
فليل من الملح .
قليل نت الكمون .
ملعقة من البق\وني المفروم .
حبة طماطم مقطعة صغير .
خمس حبات من الزيتون .
قليل من الفلفل الشطة الحمراء ان حبيتي .

الطريقة :
ازيلي قلب الفلفلة اغسليها واقليها في الزيت حتى تحمر .
اخلطي الطحينة بالخل والماء مع الكمون والملح الازم حتى تصبح غليظة ثم احشي بها الفلفل ورصيه في طبق التقديم رشي على الطحينة القليل من الفلفل الاحمر ان رغبتي ثم غطي وجه الطحينة بالبقدونس والطماطم وفي النصف ضعي حبة الزيتون وصحتين وعافية .
تقدم القطعة من هذا الفلفل في طبق فية قطعة من الاستيك وقطعه من الخبز المحمص وشرائح من البصل .

q)

سلطة الخضار بالكريمة الحامضة .

المقادير :
3 حبات من البطاطس المسلوقة المقطعه مربعات صغيرة بعد نزع القشرة .
جزرتين مقطعة مربعات ومسلوقة قليل .
نصف كاسة بسلة مسلوقة قليل .
علبة من الكورن الحبش مصفاة من الماء .
حبات من الفاصليا الخضراء مقطعه قطع صغيرة ومسلوقة .
زيتون اخضر منزوع البزرة .
2ملاعق صغيرة من المستردة .
علبة من القشطة من ( نستلة )
3 ملاعق اكل من الميونيز .
قليل من الملح .
عصير ليمونة.

الطريقة :
تخلط جميع الخضار ثم تخلط القشطة مع الميونيز والمستردة وقليل من الملح وتقلب جيداً وتصب على الخضار وتقلب وتوضع في طبق التقديم على اوراق الخس .
تقدم مع الخبز المحمص .

السلمانية

02-11-2002, 12:57 PM

بصراحة ما فى أروع من هذه السلطات الغريبة والحلوة فى نفس الوقت

مشكورة وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااايد

( ام ايمن )

10-11-2002, 01:45 PM

سلطة المخلل .
المقادير:
2 حبة مخلل ليمون مقطعة قطع صغيرة .
قطع صغير من المخلل المشكل .
2 حبة خيار .
فلفلة خضراء رومي مقطعة قطع صغير .
بصلة مقطعة قطع صغير .
2 جزرة مقطعة قطع صغيرة .
حبة من الطماطم مقطعة قطع صغيرة .
علبة من الزرة حبش .
علبة من الفاصليا الحمراء .
قليل من زيت الزيتون .
قليل من الملح .

الطريقة :
تخلط جميع المقادير سوياً ثم تخلط بالملح والزيت وتقدم مع قطع الخبز المحمص

بدوووره

11-11-2002, 10:18 AM

لوسمحتي اختي سؤال ؟؟؟؟؟؟
شنو بليله وشنو الحبش؟؟؟؟؟؟

hapy

13-11-2002, 01:14 AM

جزاك الله خير

toto14

13-11-2002, 02:55 AM

وأود أن أطلب منكن لمن تعرف

طريقة سلطة الملفوف اللي تجي مع الطازج

إنها تعطيني طريقتها

ولكم مني جزيل الشكر

( ام ايمن )

13-11-2002, 04:09 AM

هلا اختي بدوووور البليلة هيا الحمص الحبات الكبيرة , والحبش هوا الذرة المعلب .

ريد

14-11-2002, 12:28 AM

مساء الورد....
ماء شاءالله ياrehanah......
شووووو هذي السلاطات الذيذه....
والله ماقصرتي الله يعطيك العافيه....

فتوووونة

14-11-2002, 10:48 PM

مشكوووووورة
وتسلمين على هذه الاطباق الحلوةW: ):K

( ام ايمن )

14-01-2003, 11:29 AM

سلطة الديك الرومي .
المقادير:

قطعتان كبيرة من صدر الديك الرومي .
ورقات صحيحة من قلب الخسة .
عصير ليمنتان .
4 ملاعق زيت زيتون .
ملعقة صغيرة من العسل .
حبات من اللوز والبندق المحمص والمكسر .
اوراق من الجرجير مفرومة فرم وسط .
واحدة من ثمرت البرتقال مقشرة ومقطة قطع صغيرة .
قليل من الملح والفلفل الاسود .

الطريقة :
يسلق صدر الرومي جيداً ويملح ثم يصفى من الماء ويقطع حلقات سميكة قليل ويرص على اطراف طبق التقديم .
بخفق العسل مع الزيت وعصير الليمون والملح والفلفل جيداً ويتبل فيها الجرجير وفطع البرتقال لمدة 10 دقائق .
توضع اوراق الخس في وسط الطبق ثم يوضع في قلب كل ورقة قليل من الجرجير وقطع البرتقالة وقليل من المكسرات وتتبل حلقات الرومي بباقي تتبيلت العسل والليمون والزيت . تقدم مع حلق من الخبز الفرنسي المحمرفي الفرن بعد دهنه بقليل من الزبد وبودرة الثوم .

:cool:

سلطة الطماطم بالسلمون .

المقادير :
خبز توسن مقطع على شكل دوائر في حجم حلقة الطماطم ومحمصة ف الفرن .
4 جبات من الطماطم مقطعة على شكل حلق .
10 من شرائح السلمون مقطعة قطع صغيرة .
4 ملاعق من حبات الكبار .
ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف.
ملعقة صغيرة من السماق.
فصان مهروسة من الثوم .
عصبر ليمنتان .
ملعقتان من زيت الزيتون .
حبات من الزيتون الاسود مقطعة قطع صغيرة .

الطريقة :
رصي شرائح الخبز في طبق التقديم .
اخلطي الزيت مع عصير الليمون والثوم والزعتر جيداً ثم اغمسي فيها حلق الطماطم ورصيها على حلقات الخبز ثم وزعي عليها قطع السلمون وحبات الكبار وقطع الزيتون واخيراً رشي على الوجة ملعقة السماك .

:cool:

متبل البيض المسلوق .

المقادير:
6 حبات من البيض المسلوق .
بصلة كبير مقطعة الى حلق .
حبتان من الطماطم مقطعة اوصال صغيرة .
قليل من الزيت .
ملح .
قليل من البهار ( الفلفل الاسود والكمون )
حبة من الفلفل الرومي مقطعة قطع صغير .
حبة من الفلفل الاخضر الحار قطع صغيرة .
حبات من السنوبر.

الطريقة :
اقلي البصل في الزيت حتى يذبل ثم اضيفي الطماطم والفلفل الحار والبارد واتركية على النار حتى يذبل الجميع اضيفي الملح والبهاروارفعية عن النار ثم ضعي السنوبر وقلبيه .
قشري البيض واقطعية نصفين بالطول ورصيه في طبق التقديم بان يكون الزجء المقطوع من الاعلى ضعي على كل بيضة قليل من خلطة البصل يقدم معه في الطبق قطع مربعة من الخبز التوست المحمر .

( ام ايمن )

25-09-2003, 01:28 PM

سلطة حامض حلو :
نة: المقادير:
حبات من القمبري الصغيرة المسلوقه بقليل من الماء والملح .
قطع صغيرة من الفواكه الطازجه ( تفاح انناس خوخ عنب ) .
مقدار نصف كاسة ماء باسلة مسلوقة.
نصف علبة من الكورن الحبش .
نصف علبة من الفاصليا الحمراء .

الصوص:
2 ملعقة مايونيز .
ملح .
نصف فنجان خل ابيض.
ملعقه صغيرة مسترده .
2 ملعقة اكل كتشب طماطم .
قليل من الجبنه البرمزان الخاصه بالاسبقتي والسلطات .

الطريقة :
صفي القمبري من الماء واخلطيه مع جميع المقادير الاولى وضعيها في طبق التقديم .
اخلطي مقادير الصوص جيداً fبخلاط العصير ثم صبيها على السلطه ثم رشه من الجبنه البرمزان وزينيها بحبات الشبس المكسيكيه.

كمان الكوب سالت :

خس خيار طماطم اي نوع من انواع الخضار للسلطة توضع مع الصوص المفضل في كاسة قصيرة وسيعة الفوهه خاصة للسلطة بشكل جديد ومبتكر .

http://www.uaeuae.com/upload/pic4/Picture 332 x.jpg