شمعة نجد
30-04-2002, 05:57 PM
العجينــــه:
3كأس دقيق.
1كأس ونصف ماء.
عصير ليمونه واحده.
نصف كأس زبده.
قليل من الملح.
تعجن المقادير مع بعضها ثم توضع في الثلاجه ثم نخرجها من الثلاجه وتفردها ثم تعجن مرة اخرىوتوضع في الثلاجه.
وبعد تقريبا 3 ساعات احضري العجينه وافرديها ثم قطعيها على شكل خيوط طويله بعرض2سم
ولفيها على الابواق ابدأي بأسفل الى أعلى .
ثم ادخليها الفرن من اسفل واعلى حتى تتحمر .
بعد كذا خليها تبرد ثم ازيلي الأبواق وحشيها....
الحشـــــوة:
زيت , بصل مقطع , دجاج مسلوق خالي من العظم والجلد مقطع , ملح , فلفل أسود , زيتون شرائح جبن مبشور.
يحمر البصل بقليل من الزيت ثم يضاف اليه الدجاج ويقلب جيدا ثم يضاف البهار ويرفع عن النار ثم يضاف الزيتون ثم الجبن .
وبالهنـــــاء والعافيــــــة,,,,,,,,,
3كأس دقيق.
1كأس ونصف ماء.
عصير ليمونه واحده.
نصف كأس زبده.
قليل من الملح.
تعجن المقادير مع بعضها ثم توضع في الثلاجه ثم نخرجها من الثلاجه وتفردها ثم تعجن مرة اخرىوتوضع في الثلاجه.
وبعد تقريبا 3 ساعات احضري العجينه وافرديها ثم قطعيها على شكل خيوط طويله بعرض2سم
ولفيها على الابواق ابدأي بأسفل الى أعلى .
ثم ادخليها الفرن من اسفل واعلى حتى تتحمر .
بعد كذا خليها تبرد ثم ازيلي الأبواق وحشيها....
الحشـــــوة:
زيت , بصل مقطع , دجاج مسلوق خالي من العظم والجلد مقطع , ملح , فلفل أسود , زيتون شرائح جبن مبشور.
يحمر البصل بقليل من الزيت ثم يضاف اليه الدجاج ويقلب جيدا ثم يضاف البهار ويرفع عن النار ثم يضاف الزيتون ثم الجبن .
وبالهنـــــاء والعافيــــــة,,,,,,,,,