ღ♥ღ زيارة مطبخ(2)ღ♥ღ

[حنان(البحرين)]

http://www.lakii.com/vb/smile/27-21.gif

عزيزاتنا سنقوم بزيارة أخت لنا من سوريابالتحديد من الشمال
وكما كلنا نعلم مايمتاز به المطبخ السوري من أطباق رائعه
ولنتعرف على أطباق شمال سوريا
ومن أطباقها

شيشبرك وشاكرية وفريكة ورز ووو...... بالصور من مطبخي (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=396928)

السفرجلية ورز تفضلوا تعرفوا عليها (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=376974)

هاتوا صحن الزيت ووالحقوني على أطيب خبز بفليفلة من تحت دياتي (http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=403475)

http://www.lakii.com/vb/smile/9-30.gif
وغيرها من الاطباق الرائعة
من الرئيسية
المعجنات
الحلويات
والمقبلات
http://www.lakii.com/vb/smile/9-13.gif

فهيا بنا لزيارة مطبخ الغالية shahed60
http://www.lakii.com/vb/smile/9-14.gif

[shahed60]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



عزيزاتي عضوات منتدى لكِ

http://www.lakii.com/vb/smile/27-90.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)

حللتن أهلا ووطئتن سهلاً
http://www.lakii.com/vb/smile/9-58.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php) http://www.lakii.com/vb/smile/9-58.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)http://www.lakii.com/vb/smile/9-58.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)

وكل الشكر للاخت الغالية حنان البحرين التي اتاحت لي هذه الفرصة لاستقبالكن في مطبخي المتواضع


سأقدم لكن عزيزاتي




المقبلات بابا غنوج
المعجنات الصفيحة
الطبق رئيسي كبة مشوية ع الصاج
حلويات الشعيبيات

اولا اسمحن لي استقبالكن بالقهوة العربية ( قهوة اهلا وسهلا )

http://www.lakii.com/img/all/Feb08/vTgVAo02020304.jpg

والآن نبدأ مع الأطباق

تابعوني

[shahed60]

المقبلات

بابا غنوج
http://www.lakii.com/img/all/Jan08/e8BlJ601290701.jpg



المقادير

2 حبة باذنجان
حبة فلفل اخضر
حبة بندورة
بصلة صغيرة
سن ثوم صغير مهروس رشة صغيرة ثوم بوردة
ملح , دبس رمان , حمض ليمون , زيت زيتون

الطريقة

يشوى الباذنجان ويقشر وويهرس جيدا

تقشر البندورة وتفرم فرما ناعما

تقطع حبة الفلفل وممكن ازالة البذور والعروق الحارة اذا كنتِ لا تحبين الاكل الحار

تفرم البصلة جيدا وتهرس حبة الثوم


تخلط المقادير جميعا في صحن ثم تسكب في صحن التقديم ويرش على وجهها زيت زيتون ويزين بالخضار الطازجة

ويقدم مع المشاوي عادة

[shahed60]

الطبق الرئيسي

الكبة المشوية



المكونات

1 ك برغل ناعم
نص ك هبرة غنم او عجل
كمون
ملح
دقيق
بصل
مقادير الحشوة
شحمة خاروف (التي تكون محيطة بكرش الخروف و لونها ابيض )
ملح
نعناع يابس
مكسرات (صنوبر لوز جوز )
فلفل اسود
فليفلة مطحونة


الطريقة

ينقع البرغل بماء بارد مدة ربع ساعة مع ملح وكمون

تطحن الهبرة مع القليل من الفلفل والملح في ماكينة الكبة

تطحن الشحمة ايضا بماكينة الكبة وتخلط مع النعناع والفليفلة والملح والمكسرات

يدار البرغل مرتين في ماكينة الكبة مع البصل ثم يدار مرة ثالثة مع الهبرة

تدعك العجينة مع القليل من الدقيق مع اضافة الماء اذا احتاج الامر (اضافة الدقيق بالتدريج وقفي

عن الاضافة حين ترين العجينة قد تماسكت )

ثم تشكل العجينة على شكل اقراص وتشكل عجينة الحشوة (الشحمة ) على شكل اقراص اصغر من اقراص الكبة
ويوضع قرص برغل ثم قرص شحمة ثم قرص برغل

ويغلق بالاستعانة بالماء وذلك بتبليل يديك ِ حتى تحصلي على القرص

وهكذا حتى تنتهي الكمية

يوضع الصاج على نار وفيه ملعقة سمن او شحمة

http://www.lakii.com/img/all/Apr07/8YZMNj04060733.jpg

وتشوى الاقراص على نار هادئة والهدف من النار الهادئة ان تتغلغل الشحمة داخل القرص دون

ان يتشقق حتى تحصلي على اللون المبين في الصورة

ويقدم ساخنا بالهناء والعافية http://www.lakii.com/vb/smile/9-27.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)
http://www.lakii.com/img/all/Apr07/kTcWb404060733.jpg

[shahed60]

المعجنات


الصفيحة


رح قدم الصفيحة بالشواية الكهربائية


قد سبق لي ان قدمتها في ركن المعجنات بالفرن حيث استخدامت عجينة العشر دقائق وكانت النتيجة رائعة أما الان ساقدمها بعجينة الخبز العادية


نبدأ بسم الله


مكونات العجينة

3كاسات دقيق
كاسة ماء دافئ
ملح
ملعقة خميرة
رشة صغيرة سكر

الحشوة

1 ك لحم مفروم ناعم
1 ك بصل مفروم ناعم
1ك بندورة مقشرة ومفرمة ناعم
نصف كاس دبس رمان
حزمة بقدونس مفرومة ناعم
ملح ,فلفل اسود

الطريقة

تجهز العجينة باذابة الخميرة بالماء الدافئ مع الملح والسكر ثم يضاف الدقيق و تدعك العجينة جيدا حتى تتماسك وتتناسق وتغطى وتترك بمكان دافء مدة ساعتين

تجهز الحشوة بخلط مقاديرها جيدا

عندما يتخمر العجين و يقطع قطع متساوية ويغطى بقطعة قماش حتى لا يجف
تؤخذ قطعة وتفرد بالمشبك على شكل قرص بالاستعانة بالدقيق وليش بالزيت لان الزيت يمنع التصاق الحشوة بالعجين

توزع الحشوة على وجه القرص بشكل متناسق

http://www.lakii.com/img/all/Jan08/Gw7JYI01271913.jpg

تشوى بالشواية يحتاج كل قرص لربع ساعة تقريبا ليتم استواء اللحم جيدا

http://www.lakii.com/img/all/Jan08/azXCpd01271913.jpg


ترتب الاقراص فوق بعضها الوجه للوجه والظهر للظهر كما في الشكل والهدف من هذه العملية ان لا يتسخ الوجه الابيض للاقراص

http://www.lakii.com/img/all/Jan08/Ywfyd101271914.jpg

ويقدم مع اللبن العيران والخضار المشكلة

http://www.lakii.com/img/all/Jan08/WVzsK301271914.jpg


طبعا اللبن العيران يحضر بخلط لبن مع قليل من الماء والملح والثوم بالخلاط الكهربائي

والف عافية http://www.lakii.com/vb/smile/9-61.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)

[shahed60]

الحلويات



الشعيبيات


طبعا هذا حلى سوري مشهور جدا في المنطقة الشمالية على وجه التحديد مدينة ادلب

المكونات بسيطة

للعجينة

1 ك دقيق
بيضة
3\4 كأس ماء دافئ للعجين
سمن حيواني تقريبا كوبان (طبعا لا يضاف للعجينة يستخدم في تشكيل العجين )\

الحشوة

1 – حشوة القشطة
كوبان قشطة مضاف لها ملعقة ماء زهر او رشة فانيليا
2- حشوة الجوز
يفرم الجوز ويضاف له ملعقة زبدة وملعقتين سكر وملعقة صغيرة قرفة
3- حشوة الفستق الحلبي
نفس حشوة الجوز الا انه لايفرم

القطر

كاسين من السكر
كاس ماء
ذرة صغيرة جدا من ملح الليمون
رشة قرفة

يجهز القطر بخلط مقاديره في وعاء ويوضع على نار هادئة حتى يتسبك ويترك ليبرد

تحضير العجين

يوضع الدقيق بقدر تعمل حفرة في وسطة وتضاف البيضة ثم الماء الدافئ وتعجين جيدا واذا احسست ان العجينة سميكة ممكن اضافة القليل من الماء الدافئ

تقطع العجينة على شكل كور متساوية وتؤخذ منها قطعة
تفرد على شكل شريطة طويلة ورقيقة جدا وتدهن بالسمن وتدرج كما في الصورة وتوضع بشكل عمودي وتضغطي عليها ببطن الكف ثم تفرديها بنفس الطريقة على شكل شريطة طويلة وتدهنيها بالسمن وهكذا كما فعلتي اول مرة
وتكرري هذه العملية على نفس القطعة 7 مرات

ثم تشكليها على شكل قرص وتحشى بالحشوة المطلوبة

http://www.lakii.com/img/all/Feb08/oAtDVJ02010032.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Feb08/552MaP02010032.jpg

هنا الحشوتان حشوة قشطة وحشوة جوز

http://www.lakii.com/img/all/Feb08/hqnUWk02010032.jpg


تكرر نفس العملية على باقي القطع وترتب في صينية الفرن وتشوى في درجة حرارة 180 تحتاج لنصف ساعة تقريبا او ليحمر الوجه
يخرج من الفرن ويسقى بالقطر مع مراعاة ان يكون احدهما بارد والثاني ساخن
ويقدم

http://www.lakii.com/img/all/Feb08/EpN5PD02010035.jpg



على فكرة العجينة شبيهة جدا بعجينة البف باستري عند الاكل ستلاحظين ان العجينة عبارة عن طبقات رقيقة جدا وهشة

http://www.lakii.com/img/all/Feb08/nqr5kC02010035.jpg

بالهناء والعافية http://www.lakii.com/vb/smile/9-92.gif (http://www.lakii.com/vb/uploader/smilies.php)

[Rino]

أنا أول وحدة شهوووووووووود منيح لحقت حالي
بدي دوق من كل شي أبل ما يوصلو البنات
ممممممممممم
شو هالبابا غنوج ما أطيبو مع الكبة
و لا اللحم بعجين تحفة و يا سلام عا شعيبيات إدلب يا سلام
شي كتير طيب تسلم إيديكي و إن شاء الله بيتك دايما عامر

[سواد العيون]

ما شااء الله شهد اكلاتك لليوم رائعه وبتشهي
وكل الشكر لحنان على جهودهاااا

[omroro-4]

وانا تاني ضيفه ما شاء الله سفره دايمه راااااااااااااائع تسلم ايديك

[ragod]

شو هاد يا أحلى شهد...
تسلم ايدك يا ست الكل ..أحلى زيارة لأحلى فنانة... أطباق بتشهي ، الله يعطيك ألف عافية .
شو ما شاءالله قاعدتيلنا بهالصين و عم تتفنني***

[حنان(البحرين)]

تسلم أيديكِ يالغاليه على الأكلات الطيبه بيت عامر ان شاءالله وعلى الضيافه الحلوه أخبرينا يالغاليه عن الأكلات الشعبيه الثانيه التي تشتهر بها منطقتكم بسوريا

[shahed60]

اختي الغالية رينو كل شكر لكلامك الحلو والف عافية دائما سباقة

سواد العيون بارك الله فيكي كل الشكر لتواصلك
ام رورو اسعدتني بلامك ومرورك العزيو وهو شرف لي
رغود اخجلتني حقا حقظك الله من كل مكروه بصراحة طبخ عندي هواية ولما بكون عم اطبخ ما بصحى لشي حواليي (بكون باخر رواق )

ااختي حنان بارك الله فيكي هذا قليل مقابل مجهودك المبذول
بالنسبة لسؤالك
الطعام في منطقتنا يغلب عليه الطابع التركي متل الكباب بانواعه والمشاوي والكبب وبالاخص الكبة النبئة اذ لاتخلو سفرة رمضانية من هذا الطبق مكوناتها بسيطة فهي مزيج من البرغل الناعم مع الهبر النيئ ودبس الفليفلة الحار

اما الحلويات بالاضافة للشعيبيات الكنافة المبرومة والبلورية
وكل الشكر لطلتك لحلوة

[ام ليانة]

ما شاء الله عليك شهووووووووووود

اطباق بتشهي ... تسلم الايادي حبيبتي

ان شاء الله دايما عامر .... ربنا يعطيك الصحة والعافية حبيبتي

و مشكوووووورة حنان على الاستضافاات الحلوة زيك .... مجهود رائع تشكري عليه

شهوووووووود بما انك مقيمة بالصين اكيد بتعرفي اطباق كتيرة من المطبخ الصيني ... شو رايك فيه ؟

ومشكوووووورة مرة اخرى .

[السفيرة99]

ما شاء الله تسلم ايديك ياشهد على الطبخات الحلوة

ذكرتيني بأيام سوريا الحلوة مع الاهل قبل العرس

في اكلات كتير ما بجربها ...مثل المعروك والاوزي والمشاوي والكبب

بس أنا أحب الأكل السوري..وسبق وأكلت منه كثيير

سؤالي رجاء ذكري عن اشهر اسماء الحلويات وانواعه... ولك الشكررر



سؤالي ممكن اي اسماءالحلويات المشهورة

[lone~ly]

بسم الله ما شاء الله
سفره عامره من ايدين فنانه

تسلمى يا رب ويديك الصحه والعافيه و يحفظلك اهل بيتك

احترت شو بدى اسأل ام شهد العسل

سؤالى

اى مطبخ او اكلات مفضله لقلك ولاهل بيتك بعد الاكل السورى ?
\
شو الاكله يالى ما بتملى منها?

بالنسبه للكبه النيه من الاسم كلها نى بنى وصف سريع لقلها وهى بوجود مواد نيه ما فى منها اى خطر?

[yola]

روعة تسلم ايديكي
اطباق بتشهي

[مشاعر90]

مـــساء الـــورد..

ما شاء الله عليكي ..

يسلمو الأيادي حبيبتي...

لكــ من مـــ90ـشاعركل الحب والـــورد...

[أم مــــالــــك]

يا عيني
شو هاد يا سلااااااام تسلم الايادي يارب
سفره ما شاء الله عليها

[الفتاة النرجسية]

ما شاء الله تبارك الخالق..سلمت ميامينك..

[المشـ دفء ـاعر]

ما شاء الله تسلم الايادي علي هذه الضيافه الرائعه
المطاعم السوريه عندنا بمصر بيقدموا معجنات تسمي مناقيش بتكون نصف دائره (مثل القطايف) تكون بحشوه الجبنه او اللحم ياريت لو تقولي لي علي طريقتها لاني بحبها كتير ونفسي اعملها

[um almajd]

ماشاءالله يا شهوووده
يعني طلعتي عينينا يا عسل انت
ماشاءالله عنك
روووعه اسم الله عليكي حبيبتي
ان شاءالله دائما عامر يا قمر
والاكل السوري معرووف بروعته وطعمته الزااكيه
بس عندي فضول متل ام اللوول العسل
عن الاكلات الصينيه
اذا مافيها تقل دم يا قمر
يعطيك الف الف عافيه حبيبتي

[(( ام ماهر ))]

ما شاء الله شهوووووووووووووووووووووووووود حبيبتى روعه

فعلا اطباق منوعه ورائعه يا قمر يعطيك العافيه يا غاليه

جزاك الله كل خير

[shahed60]

ام ليانة غاليتي طلتك عزيزة على قلبي وكلامك العسل مشكورة عليه

بالنسبة للاكل الصيني بصراحة اول ما اجيت على الصين كنت ما استسيغو وبعدين ما كنت اعرف استعمل الكوايتزا (العصايات ) ومافي مطعم صيني بتلاقي فيه شوكة او حتى ملعقة ممكن تاكلي فيها لكن مع الايام احببته وحتى اني تعلمت الطبخ الصيني والاكل بالكوايتزا الي فيها متعة

بالنسبة للاطباق تعملت تقريبا 4 اطباق لحوم ودجاج وبعض انواع السلطات وبصراحة السلطات الصينية لا يعلى عليها لذيذة وصحية

مشكورة لمرورك

[shahed60]

اختي السفيرة بارك الله فيكي وبأهلك وزوجك وعائلتك

الله يحلي ايامك حبيبتي وتفضلي اختي سأذكر لك بعض الحلويات المشهورة في حلب ودمشق مع الاخذ بالعلم انها موجودة بباقي المدن ولكن اصلها في هاتين المدينتن
في دمشق اشهر الحلويات هي
القطايف الشامية: حلويات تخبز بطريقة شعبية خاصة، وتاخذ أشكال دائرية صغيرة، متعددة القياسات تحشى بحشوات مختلفة مثل الجوز القشطة والفستق الحلبي .
العوامة الشامية: طبق حلو مميز، على شكل كرات من عجينة خاصة، تقلى بالزيت، وتبرد بقطر السكر.
البرازق الشامية:نوع من حلوى البسكويت، مغطى بالسمسم.
حلب الشهباء
وكذلك تشتهر بالحلويات الحلبية، و المعروفة عالميا بطريقة صنعها الفريدة، و أشكالها المتميزة، وحشواتها الغنية، وطعمها الطيب، و نكهتها الزكيه، فهي مزيج من ماء الورد وماء الزهر والمستكة وقطر السكر والسمن العربي و المكسرات وأنواعها كثيرة مثل:
المبرومة: وهي عجينة عثملية، محشية بالقستق الحلبي الحب، تلف بشكل أسطواني، تخبز بطريقة خاصة، ترش بقطر السكر، تتميز بتقطيعاتها على شكل معينات أو أهلة.
كرابيج حلب: مصنوعة من السميد والطحين والسمنة العربية، محشية بالجوز، معطرة بماء الورد وماء الزهر،مقلية بالزيت ومبردة بقطر السكر.
البلورية: وتحضر من العجينة العثملية، وتحشى بالفستق الحلبي المطحون، تخبز وتبرد بالقطر
وهناك انواع مشهورة في كلى المدينتين مثل
اسوارة الست والوربات و بالقلاوة و عش البلبل والشعيبيات والمبشك ...... وغيرها

كل الشكر لمرورك

[shahed60]

اهلا فيكي غاليتي لونلي وبارك الله فيكي لدعاءك الطيب
بالنسبة لاسئلتك
السؤال الاول
في كتير اكلات ومافي مطبخ معين لكن بحكم وجودنا بالصين اكيد الاكل الصيني بيحتل المرتبة الثانية
بالاضافة للكبســـــــــــــــــة منحبها كتير وهناك اطباق كثيرة وشعارنا في البيت كل الطعام خير وبركة


الاكلة الي ما منمل منها الشاكرية والرز
اما عن الكبة النبئة نستعمل لحم الغنم فيها والهبر فقط وطبعا لازم تكون طازجة وناكلها واكلها اجدادنا ولم يكن هناك اي ضرر والحمد لله وبصراحة انا هنا بالصين لم اعدها لانو طعم لحم الغنم هنا يختلف عن طعم اللحووم عندنا

طريقتها
تدار لحمة الغنم مع ملح وفلفل اسود في الة فرم اللحم حتى تبح مثل الكريمة
يدار البرغل المنقوع ربع ساعة تقريبا مع البصل ثلاث مرات ثم يدار دورة رابعة مع لحم الهبر المطحون
وتدعك جيدا بالاستعانة بالماء ثم يضاف دبس الفليفلة وتقطع بان تاخذي منها قطعة صغيرة وتكوريها ثم تضعيها ببطن كفك وتضغطي عليها باصابع نفس اليد فتاخذ كل قبضة يدك وتقدم بهذا الشكل وتزين ببقدونس مفروم
ويقدم بجانبها بصل محموس مع زيت زيتون ودبس فليفلة



سررت بوجود يا عسل

[shahed60]

يولا بارك الله فكي وربي يسلمك ويحفظك
مشاعر 90 مساء النور الله يسلمك ويحفظك
ام مالك تسلم عيونك يا قمر وشكرا لطلتك الحلوة
الفتاة النرجسية بارك الله فيكي

[shahed60]

عزيزتي دفء المشاعر شكرا لك لكلامك
اما بالنسبة للفطاير هي انواع منها بجبة وفي منها بزعتر اخضر وجبنة ومنها باللحم الي هي الصفيحة ام المناقيش بتكون بالزعتر

رح اعطيكي طريقتي
العجينة
5 كاسات دقيق
ملعقة خميرة + ملعقة بكمبودر bp
ملح
ملعقة كبيرة سكر
كوب ماء دافئ
بيضة
كأس شاي زيت وكاس لبن
ملعقة محلب مطحون ويمكن استغناء عنها

طريقة العجينة
تحل الخميرة في الماء الدافئ مع الملح والسكر ثم يضاف الدقيق وبعدها اللبن والبيضة بعد خفقها ورشة االمحلب وتدعك العجينة جيدا وتترك لتختمر ساعتين

اما الحشوات
حشوة الزعتر الاخضر مع الجبنة بتلاقيها في الرابط التالي

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=301021

اما المناقيش
هي عبارة عن الزعتر الي بتكون مكوناته توابل وسمسم فقط بتضيفيلها زيت زيتون ورشة فلفل احمر

الجبنة
حبة البركة مع جبنة مبشورة والجبنة هي جبنة حلوم المالحة

واللحمة هي نفسها الصفيحة وفي اللحم بعجين بيختلف انو فقط لحمة وبصل ودبس رمان وملح وفلفل اسود

وشكرا لطلتك واي استفسار بالخدمة

وتقبلي تحياتي

[shahed60]

ام المجد بعيد الشر عن عيونك يا عسل
خجلتيني بكلامك الي عم ينقط شهد

بعدين لا في تقل دم ولا شي

في طبق الدجاج البكيني كنت منزلته موضوع وهذا الرابط

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=309881
رح اعطيكي رابط لاطباق مجربة شاركت فيها في موضوع الاخت حنان وكلها مجربتها والنتيجة 100 % طبعا هاي ترجمة زوجي من احد المواقع الطبخ الصينية
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=293788&page=6
وذا بتحبي السلطات الصينية ممكن ساعدك

والف شكر لطلتك الحلوة

[shahed60]

رنود انتي الاروع يا عسل
وشهادتك اعتز بها


الله يسلمك ويحفظك من كل مكروه

[أم اليمامه]

ما شاء الله
بسم الله
رائع جدا
تسلم الايادي

[رؤى2008]

مممممممممممممممممممممم
شو هل الاكل الطيب يا شهودة http://www.lakii.com/vb/smile/18-40.gif
الكبب شي رووووووعة أما الباقي فبدون مجاملة روووووووووووعة كمان هههههه
الله يسلم هل الايدين يا اختي العزيزة

[أم مــــالــــك]

عودة من جديد وبسؤال
لكن للمره ثانيا اقول

تسلم ايدك سفره رائعه جدا
بارك الله فيكي
سؤالي
وصفه شفتيها وعجبتك حبيتي انك تطبقيها طبقتيها وكان شكلها مرتب وحلو وريحتها رائعه
و وقت الاكل طلع طعمها مستحيل انه ينبلع
بصراحه صارت معك ؟؟ وشو كان رد فعلك ؟؟

[RANDA 1959]

اهلا اختي العزيزة والله يسلم دياتك يا اخت شاهندة والله المطبخ السوري روعة وكتير طيب الشعيبيات وانا نزلتها وبيطلبوها عندي كمان تعلمتها من جارة النا من حماه علي الاصول والباطرش والصفيحة يسلم دياتك اكيد كل بنت بتتعلم من امها شغلات واو من حماتها وانتي ما شاءلله كتير مميزة حبيبتي سلام

[thoraya78]

يسلمووووووووووو حبيبتي اكلات بتشهيييييييييييييي

[shahed60]

ام اليمامة بارك الله فيكي
رؤى تسلمي حبيبتي كلك زوق ومرورك اسعدني
ثريا بارك الله فيك غاليتي وجزاك الله الجنة

[shahed60]

ام مالك يا عسل انت طلتك الحلوة عزيزة على قلبي
بصراحة بصراحة

صارت معي

سلطة معكرونة عجبني شكلها كتير وعملتها وعين الله عليها لكن انا مشكلتي بحب ابتكر وكل مرة ببتكر فيها بينجح ابتكاري بس مو كل مرة بتسلم الجرة
اضفت عليها طحينية الريحة كانت طيبة كتير والمنظر احلى واحلى بس لما حطيتها وبلشنا بالاكل كانت الطعمة الله لا يوريكي حاولنا ناكل الصحن حتى ما ينكب بس ما قدرنا اكلناه نصو والنص التاني الله يعفي عنا صار بالزبالة

وللمرة التانية الف شكر لطلتك الحلوة

عزيزتي السوسنة السوداء اهلا فيكي يا عسل كلك زوق فعلا الشعيبيات حلو لا يعلى عليه والي بيروح ع ادلب لازم يمر على محل السطان لياخد معو ارمغان لاهلو
بالنسبة لي تعلمت الطبخ من امي الله يذكرها بالخير كنت ساعدها بالمطبخ بس طبعا هي الي بتطبخ بس كنت اساعدها بالتقشير والتقطيع وعمل السلطات وبعض المعجنات وحتى بلف اليبرق وحفر المحاشي وعمل الكبب
لكن موضوع التتبيل وتطبيق الطعام على النار كانت هي الي تعملو الله يخليلي اياها ويجزاها الجنة

[Rowaida]

يسملوا يا شهد على الأطباق الرائعة
بجد بتشهي المقبلات والا الكبة والا
الشعبيبات

[rawan_d]

يسلمو اديكي حبيبتي على الاكلات الطيبة ...
ما شاء الله عليكي .. الله يديمها من نعمة يا رب وان شاء الله عامر :)

[shahed60]

رويدة

والا الكبة والا
الشعبيبات

والا طلتك الحلوة يا عسل
بارك الله فيكي

[shahed60]

روان الله يسلمك لغواليكي ويحفظك من كل سوء

[...القنوعه...]

راااااااااااااااااااااااااااائع
تسلم إيديكي أخيتي الغالية :)

[* الفالحة *]

الله الله أيش هذا يا شهوده...
تسلم ايدك يا قمر ... هذة أحلى زيارة لأحلى فنانة.......
هذا ما شاءالله وانت في بكين بتعملي هيــك
امال لوكنتي في بلدك ايش بتعملي ؟؟؟ ههه

أطباق فعلاً حلوة وبتشهي ، الله يعطيك ألف الف عافية

[shahed60]

القنوعة انتي الاروع واهلا فيكي حبيبتي في مطبخي

الفالحة خجلتيني بكلامك يا عسل الله يحلي ايامك ويجعلها كلها عسل
بتصدقي انو معظم مكونات طبخي من سوريا كلو من شان ما احرم عائلتي من الطبخ السوري الي ما منستغني عنو
شكرا لطلتك الحلوة

[**غزلان**]

ماشاء الله رووووووووووووووعة
تسلم الايادي

[shahed60]

تابندة انتي الاروع ربي يحفظك ويسعدك في الدارين

[00شهد الملكة00]

ما شاء الله يا سكرة

[أنا فلانة]

رائع رائع رااااااائع
يسلملي دياتك
أعجبني أكتر شي بابا غنوووووووووووج<<<<<اممممممممممم ع صورته و هم مزين

[shahed60]

ما شاء الله يا سكرة
تسلمي على كلامك الي عم ينقط شهد وعسل

رائع رائع رااااااائع
يسلملي دياتك
أعجبني أكتر شي بابا غنوووووووووووج<<<<<اممممممممممم ع صورته و هم مزين
انتي الاروع يا ام فلانة

الله يسلمك
خلص الصحن مقدم حبيبتي

[رندوش]

عزيزتي شهد بارك الله فيك والعافيه عليك
اطباق شهيه وخاصه الكبه المشويه انا بموت فيها بس حد يعملها ويبعتلي اياها
مشكوره عزيزتي سفره دايمه ان شاء الله

[shahed60]

عزيزتي شهد بارك الله فيك والعافيه عليك
اطباق شهيه وخاصه الكبه المشويه انا بموت فيها بس حد يعملها ويبعتلي اياها
مشكوره عزيزتي سفره دايمه ان شاء الله

اهلا بهالطلة الحلوة

الله يعافيكي يا رب

خلص المرة الجاية بعزمك ع الشغل والاكل

تسلميلي يا رب شكرا حبيبتي

[المهااااااجر]

بجد رائع انا جعانة اوووووووووووي
مشكوووووووورة اختي وباهل الشام كلهم

[المهااااااجر]

ربنا يوفقك يارب اتمني التعامل مع بعض

[shahed60]

المهاجر غاليتي الله يحفظك ويخليكي
حبيبتي اكيد هدفنا هون اننا نفيد ونستفيد واي وصفة او طبخة سورية ببالك وبتحبي تتعرفي عليها ما بدها خجل

وكل الشكر لطلتك الحلوة

[em omar]

ما شاءالله سفرة دايمة و اصحابها سالمة ان شاءالله

[shahed60]

ام عمر غاليتي تسلمي ودمت بخير

[خديجة05]

بارك الله فيكم

[فراشة الطبخ]

تسلميلي على هذه الاكلات الرائعة والمفيدة

[shahed60]

خديجة شكرا حبيبتي
فراشة الطبخ اهلا فيكي حبيبتي المهم تكوني استفدتي

[cliopatra]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ما شاء الله لا قوة الابالله\ تسلم الايادي يا جميل \
لما هي زيارة مطبخ \طيب قولوا علشان نيجي معاكم \ ولا هي مشاهدة فقط

[shahed60]

الله يسلم حبيبتي اسعدتني بكلامك العطر

حبيبتي فكرة الموضوع هي بالرابط التالي
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=400238

تقبلي تحياتي

[حنان(البحرين)]

كل الشكر لكِ عزيزتي شهد على أستضافتكِ لنا http://www.lakii.com/vb/images/icons/icon16.gif