كوكيز بالزبيب والشوفان مافي أطيب من هيك ياالله كلكم إتفضلو الفرجة ببلاش

[um samer]

شكلي قاعدة بعمل دعاية ،، بس بصراحة هو محتاج دعاية من كثرة ما هو طيب
ولازم إلي تدخل تاخد الطريقة وتعملها :D

خلاص بكفي حكي يا سينو وأعطينا الطربقة :o

كلكم موجودين بس ما تنسو MISS-CHEF أعطوها الطريقة أو بتعرفوا إعملو وطعموها

ياالله جاهزين يا حلوات

أول شئ حمي الفرن على 350 فهرنهيت
وبعدين نخلط نصف كوب زيت مازولا أو ما يعادله زبدة أو مرجرين مع كوب سكر بني مع نصف كوب سكر عادي مع بيضة وربع كوب ماء وملعقة صغيرة فانيلا

لحد هون منيح "K)(

وبعدين في وعاء تاني ضعي كوب طحين وملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة قرفة ونصف ملعقة صغيرة باكينغ صودا ونصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون ثم نخلطهم سوا ونضعهم فوق الخليط السابق مع التحريك ثم نضيف فوق الخليط كوب زبيب وكوب جوز مطحون وثلاث أكواب شوفان
نجهز صينية الفرن المدهونة ونأخذ من المزيج بملعقة صغيرة ونضعها على شكل كرة بالصينية المدهونة

المقدار بيعمل ثلاث درازن ،، بس نصيحتي إعملوا المقدار كامل لأنه بيخلص مثل الماي
وإخبزيهم في الفرن من 12 - 15 دقيقة أو ليستويوا وألف صحة وهنا على قلبكم #R#R #R#R

هذا الكوكيز ذقتوا عند أخت غالية وصراحة فنانة وجربتوا وإنشاء الله بتجربوه إنتو كمان

[sweet]

شكرا على هالكوكيز .......شكله لذيذ .....ان شاء الله اسويه ويعجب الأولاد .......!!!!

[MISS_CHEF]

السلام عليكم

وصلت

تسلم الايادي شكلة طيب

بس لازم زبيب ......واي لون
باجربة حالا خلال هاليومين
بس لاحظت انة ما فية شكوليت شيبس صح والا انا غلطانة

بس يا ريت ترفعيلي موضوع كيكة العسل بدى اسويها
ويا ريت كمان انواع الكوكيزات اللى كتبتيهم كلهم بدي احفظهم عندي

انا عارفة انتى كريمة وانا استاهل يا عسسسسسل

وانا طمااااااااااااااعة بدي المزيد والمزيد ........لان اكلك طيب زي صاحبتك ممممممممم

[sukoon]

تسلميييييييين عزيزتي سينو على هذا الكوكيز الطيب
وأنا من محبين الشوفان وإن شاء الله أجربه وأقولك النتيجه
ومن يد ما نعدمها حبيـــتي والله يخليك كثري من طرقك الحلوه
والله يعطيك العافيه ومشكووووره
خلاص من اليوم أنا بلقبك بالشيف سينو على طبخاتك الرائعه

[صبا نجد]

ياعيني ياسينو

من جد انتي خرااااافه ... سهل ولذيذ من الطريقه بس ... كيف بالتجربه

باذن الله بااقرب وقت بسويه ... والف شكر لك سينو

تحياتي

[um samer]

يا صبايا يا حلوات يا أمورات ،، سامعيني

قبل ما تعملوا أي شئ نسيت شغله كتير مهمة ،،،

نسيت أقلكم إنه الكوكيز أول ما تطلعيه من الفرن وهو سخن حطوه في علبه وغطوا العلبه والكوكيز سخن لحتى يحتفض بطراوته

وبس هذا إلي عندي

[um samer]

حياالله sweet ألف صحة وهنا على قلبك وقلب أولادك ،، وإنشاء الله بيعجبهم

صحة وهنا على قلبك يا MISS_CHEF
والله إنك غاليه ****
أنا ما كتبت غير طريقتين بس ،، ويا ستي كرمال عين بتكرم مرج عيون ،، عندي كثير طرق كل فتره راح أكتب إلي بقدر عليه

بالنسبه للزبيب إستخدمي الأسود وصحيح مافيه تشوكليت شيبس

حياالله sukoon
الله يجزاك خير على اللقب كلك ذوق ،، وألف صحة وهنا على قلبك

أهليييييييييين والله بنجد وأهل نجد ألف صحة وهنا على قلبك

[MISS_CHEF]

تسلم عيونك الغالية على

لا تكتبين ولا تعبي نفسك
فقط

اريد ما هو مكتوب في المنتدى سابقا
انا جربت الكوكيز الموجود في موضوع المدارس
وين الكوكيز الثاني اللى كتبتية ......دورت وما لقيت

شكرا لكرمك وردك الحلو شيف سينو

[uqabii]

اختي ما البديل عن السكر البني وما اسمه في المحلات ؟؟

[um samer]

جزاك الله خير عزيزتي MISS_CHEF أنا كتبت طريقة زمان وهاي الطريقة الثانية مافي غيرهم

أهليييييين uqabii كيف صحتك ،، زمان ما بينتي والله إشتقنالك ،، بالنسبة لسؤالك عن السكر البني brown sugar مو موجود بكل المحلات إذا كنت بأمريكا وفي لإلو بديل نفس كمية السكر بالإضافة للعسل الأسود بتحركيهم مع بعض ليكتسب اللون البني وبس

[farahr]

يسلمو ايديك بارك الله فيكي

[um samer]

أهلين farahr
والله منورة الموضوع ،،زمان ما بينتي كيف صحتك ??
إنشاء الله بخير،،
وألف صحة وهنا على قلبك

[MISS_CHEF]

السلام عليكم

اليوووووووووووووووووووووووووم دق المزاج
وعملت الكوكيز .......حلووووووووووو

بس عندي اسئلة ......عشان اعرف شغلي صحيح او لأ

تطلع الاشكال غير منتظمة صح
تطلع طري من داخل بعد تغطية ......مع انة بالاسفل يكون محمر


ونسيت اقولك اني صورتة ......بس لانة لونة بني طالعة الصورة مش حلوووووووة
بس الطعم لذيذ

تسلم هالايادي الحلووووووة اللى تعلمنا كل شي حلوووووووووووو

[sukoon]

عزيزتي سينو جربت الكوكيز ):K ):K ):K
بصراحه في قمة الروعه بالنسبه لي
تسلم إيدج عزيزتي بس أنا استبدلت كمية السكر الأبيض بسكر أسمر وباقي المقادير مثل ما هي ما غير فيها
الله يعطيك العافيه يا شيف سينو
أختي سينو لي طلب عندك لوسمحتي إذا عندك طريقه لكوكيز بزبدة الفول السوداني (البيني بتر)
وطريقه مضمونه أعملها لبنتي لانها كثير بتحبه
أرجوك لاتبخلي بها علي
وتسلمييييييييييييييين

[um samer]

صحة وهنا على قلبك يا MISS_CHEF

وأنا كثير مبسوطة إنك جربتيه وعجبك ،، وفعلا بيكون شكله غير منتظم ،، بس بعتفد إنه الكوكيز بده كمان سوا بالفرن ،، بس إذا بعد مابرد مسك بيكون ممتاز وأنا لمن عملته أخد بالفرن أكثر من الفترة المكتوبة **

بتعرفي اليوم عملت بسكويت ،، شكله رهيب وطعمه بياخد العقل وتقديمة بترفع الراس قدام الضيوف ،،،،،،، بتعرفي من كثرة ما شكله حلو حطيت البسكويت وقعدت أتفرج عليه ** هههههههههههه شكلي موش مصدقة حالي بس إوعك تضحكي علي ،، شوفي أنا راح أنزل الطريقة وإنتي بعدين بتجربيه وبتصوريه وبتنزلي الصورة شو رأيك ???????? أكيد موافقة


أهلييييين sukoon
والله ألف صحة وهنا على قلبك وأنا كثير مبسوطة إنه عجبك ،، وتكرم عينك طلبك موجود وكذا طريقة
بس إستني علي شوي عزيزتي وصحة وهنا على قلبك مقدما

[LeEn]

لو سمحتي حابة اعملو الاربعاء
ممكن تقوليلي الجوز مفروم ولا مطحوووووووووووون
يعني فرم خشن
ولا طحن بالمرة؟؟

وشكرااااااااااااااا

[زهور الربيع]

تسلم ايدك يا ست سينو على الكوكيز اللذيذ
بالفعل لذيذ لأني سويته وعجبني وعجب الأولاد مشكورة حبيبتي
تعرفي ياسينو أنا أعرف الحلى من مقاديره اذا كان يشجع أني أسويه ولا لا
والحمد لله أغلب الحلويات اللي سويتها كانت لذيذة وعجبت زوجي وأولادي وضيوفي ويطلبوها مني مرة ثانية وثالثة والبركة بأخواتي في المنتدى عشان كذا أنا مفكرة اني اعمله مرة ثانية لأن الوالدة الله يحفظها عجبها كثير
يللا باي

[um samer]

أهلييييين والله حبيبتي لين مثل ما بتحبي ممكن تخليه فرم خشن أطيب لحتى تبين طعمته وإنتي و ذوقك // وصحة وهنا على قلبك عزيزتي مقدما

أهليييين والله بزهور الربيع نورتي موضوعي عزيزتي ،،، وأهلا وسهلا فيك معنا عزيزة وغالية
وألف صحة وهنا على قلبك وقلب عيلتك ولازم تعمليه وتذوقي الوالدة الله يطول بعمرها يا رب

وصحيح كلامك إحنا في هالمنتدى لحتى نساعد بعض ونتعلم من بعض ونصحح لبعض ،،
الله يديم المحبة والتعاون يا رب

[LeEn]

يسلمووووووووا فعلا راح اعملو خشن
:)

[dalia saleem]

اخت سينو عندي استفسار
هل استطيع ان اعمل الطريقه بنصف المقادير ولا ما بيزبط

[LeEn]

:(

شوفي انا فاشلة بالطبخ
وقال شو كيف احط بمعقة صغيرة واخليهم كور
رحت سطحتهم وكبرتهم
ساحوا على بعض
واتحرقت الصينية الكبيرة ووحدة وسط وضلت وحدة وسط
عشان اتعلم من التجربة لازم اسأل :)
لو سحتي قديش يعني حرارة 350 فهرنهايت
فرني آخرو
260
طيب الي ما تحرقت
واصلا هم اتحرقوا لانو ماعرفت كيف اعرف انهم استو
بكونو لينين من تحت
بعدين بولع فوق
المهم آخر وحدة خليتها ربع ساعة وطفيت وورلعت من فوق كم دقيقة
جيت اشيلهم على طول من الصينية
بس كانو طرييين ما بينشالو
تلركتهم اكتر شوي من 5 دقائق يبسوااااااااا
شو النصايح؟؟
وملرة تانية انشاء الله بعملهم صغار ودوائر :)

[um samer]

أهلين عزيزتي داليا ،،،،
بالنسبة لسؤالك ،، بعتقد صعب تعملي نصف المقدار لأنا إستخدمنا بالمقدار كامل بس بيضة وصعب نستخدم نص بيضة !!!!!!!!( ولا شو رأيك ) :p

صراحة كثير زعلتيني يا لين إنه الطريقة ما زبطت ،، :( sid

بس المهم ما تقولي عن حالك طباخة فاشلة ،، المرة الجاية إن شاء الله بتزبط معك وبتعجبك ،، :) ذكرتيني بصديقتي جربت نفس الطريقة بس فشلت فشل ذريع وكله إنكب بالزبالة ( الله يعزك ) ،، بس المرة الثانية جربتها ونجحت وطار عقلها فيها من كثرةما هي طيبة ،،
يعني إنتي كمان إنشاء الله بتظبط معك وبتكيفي عليها ،،

إلي إستنتجتو من كلامك إنه حرارة الفرن ما كان مظبوط وقوام الخليط كان رخو

أهم شئ إنك تحمي الفرن على 350 فهرنهيت أي ما يعادل والله أعلم 177 درجة مئوية ،، وقوام الخليط لازم يكون غليظ يعني ثقيل ،، أثقل من خليط الكيك طبعا ،، وبتاخدي من الخليط بمقدار ملعقة صغيرة وبتحطيها بصينية الفرن مثل ماهي كرة و إتركيها وهي مع حماوة الفرن راح تفرد وتسيح شوية صغيرة وإخبزيها بالفرن ويكون مشعل من تحت فقط وما تحمريه وما تفتحي الشواية بالمرة :S: وإتركي مسافة بين كل حبة والثانية وإتركيها تنخبز لمدة ربع ساعة وبعدها شوفي الكوكيز من تحت إحمر ولا لأ وحطي أصبعك بخفة على وجه الكوكيز وشوفي إذا كان طري ولا لأ إذا كان جامد شوي ومحمر من تحت معناه إستوى وإذا إحتاج أكثر من ربع ساعة ممكن تخليه زيادة بالفرن بس موش كثير لحتى ما ينشفوا وأول ما تشيليهم من الفرن حطيهم بعلبة بلاستيك وهم سخنين لحتى ما ينشفوا ،،
وبس.يا ستي هذا كل إلي عندي وأي سؤال أنا حاضرة من عيوني ،،، :D

[LeEn]

يسلموااااااااااااااا انشاء الله بجربوا مرة تانية

[um bader]

لك شو هالفن و الذوق هاد يا سينو يعنى بصراحة من موادها باينة لذيذة يميم.... و غير هيك صحية.
إن شاء الله مجربتا و رادة عليكى غاليتى. و يسلموا هالإيدين يا أم سامر.

[um samer]

ياالله يا ليين إعمليها وخبرينا وما تنسي بس ترفعي الكوكيزمن الصينية إرفعيه وهو سخن وحطيه على طول قبل ما يبرد بعلبة بلاستيك لحتى يحتفظ بطراوته وما ييبس


أهلييين حبيبتي أم بدر كيف صحتك ،،،،،،،، كثير حلوة أم سامر ،،،،،