كييفيه حفظ وتفريز الفاصولياء والباميه وسر لونها الاخضر0

[RANDA 1959]

[
CENTER]


http://images.lakii.com/images/Feb11/lonle_1gihn96gfsuy.gif



ا
هلا اخواتي مرتادات ركن المقبلات

طبعا احنا بفصل الصيف واكيد في كثير خضروات وافضل موسم لتفريزها هو الصيف
بحيث نجدها جاهزة في باقي الفصول واخترت اليوم الفاصولياء الخضراء وطريقه حفظها

اولا غالياتي يفضل اختيار الخضروات الغضه والخضراء ويفضل استبعاد الذابله والصفراء

ثانيا يفضل تقطيعها حسب الرغبه

ثالثا يفضل الابتعاد عن التشويح بالزيت وذللك لما يحتويه من مساويء تعريض الخضروات للقلي وتفريزها يفقدها الكثير من االفيتامينات وايضا مضرة بالصحه لذا الافضل ان تسلق فقط لمدة قليله الافضل من 3 الي 5 دقائق ثم تعرض لماء بارد وذللك للاحتفاظ بنضارتها ولونها الاخضر 0

http://fantasyflash.ru/anime/star/image/star6.gif
اولا الفاصولياء الخضرا وايضا اللوبياء

المقاديرر

فاصولياء منظفه ومقطعه حسب الرغبه ومغسوله

ماء مغلي

ملعقه كبيرة سكر


اولا نقوم بغلي الماء ويضاف له السكر ثم الفاصولياء وتترك لتغلي مدة 5 دقائق الان ترفع وعلي طول تحت ماء جاري او يفضل ماء مع ثلج لححتي نعمل ستوب للانزيمات والتي تحافظ عليها بلون اخضر زاهي الان تصفي وتبكت وتفرز

اترككم مع الصور
http://www.lakii.com/img/free/Jun11/Qi2og8vRe6X.jpg


http://www.lakii.com/img/free/Jun11/5bUh80SK6Yu.jpg


http://www.lakii.com/img/free/Jun11/3vSBtQczAWO.jpg


http://images.lakii.com/images/Jun11/RANDA_IMG_6092.jpg

http://images.lakii.com/images/Jun11/RANDA_IMG_6094.jpg


http://fantasyflash.ru/anime/star/image/star6.gif
,وهنا ايضا الباميه

باميه منظفه ومزال عنها القمع

ماء لغليها

ملعقه سكر لكل كيلو باميه

ملعقه ملح صغيرة

ثلج او ماء بارد

اكياس تفريز

http://fantasyflash.ru/anime/star/image/star29.gif


http://www.lakii.com/img/free/Jun11/S2gD0me6tll.jpg



http://www.lakii.com/img/free/Jun11/Qi1oTg8vRJB.jpg

واخيرا توضع تحت الماء الجاري وتبرد وتوزع باكياس وتضغط ثم تفرز

http://www.lakii.com/img/free/Jun11/Pq9nKCtuIAW.jpg

اترككم في رعايه الله ومع خضروات اخري وكيفيه حفظها


http://fantasyflash.ru/anime/star/image/star29.gif












[/CENTER]

[الطاهرة النقية]

ما شاء الله يا ام موسى
تسلم ايدك يارب
بصراحة الباميا بقليها انا بس طريقة كتير عجبتني

[RANDA 1959]

ما شاء الله يا ام موسى
تسلم ايدك يارب
بصراحة الباميا بقليها انا بس طريقة كتير عجبتني

اهلا غاليتي اكيد يفضل الابتعاد عن قلي الخضروات لما لها من اضرار يا غاليه0

[لالي لافندر]

بارك الله فيك على الموضوع المهم والمفيد

بس ممكن اعرف ليش تضيفي السكر عند السلق

انا اتبع نفس طريقتك بس ما اضيف السكر والملح عند السلق

[RANDA 1959]

بارك الله فيك على الموضوع المهم والمفيد

بس ممكن اعرف ليش تضيفي السكر عند السلق

انا اتبع نفس طريقتك بس ما اضيف السكر والملح عند السلق


اهلا لالي السكر يا غاليه لابقاء اللون اخضر وايضا للحفظ يا غاليه هكذا تعلمتها من اصحاب الخبرة الذين يقومون بتفريز الخضروات 0

[lone~ly]

بارك الله فيك

على الطرق الصحيه والجميله

بانتظار المزيد

[نور76?]

بارك الله فيك

وتسلم ايدك يارب

[RANDA 1959]

بارك الله فيك

على الطرق الصحيه والجميله

بانتظار المزيد

اهلا لونلي العسل منورة ااان شاءلله اضيف الباقي

[ام عبید الله]

بارك الله فيك
طريقة سهلة
يسلموووووو ايديك

[RANDA 1959]

بارك الله فيك

وتسلم ايدك يارب



اهلا الله يسلمك يا رب

[حنان(البحرين)]

بوركتي غاليتي رندا على الموضوع القيم لحاجة البنات مثل هذه المعلومات وبأنتظار المزيد

[غزاوية شاطرة]

تسلم ايديكى
انا والله بفرز الخضار بنفس طريقتك بالضبط وبدون اى اختلاف وللامانة وعن تجربة سنوات النتيجة رااائعة وخضر طازجة طول السنة...الفول الاخضر الكل بيعانى انه بيتأكسد بس مع طريقتك بيضل اخضر وفريش..انا كنت ادبل الخضار بالميكورويف وافرزنها بس اتبعت نفس نظامك لانو اضمن واطيب..تحياتى لعيونك ويعطيكى الف عافية

[(( ام ماهر ))]

ما شاء الله يا ام موسى

تسلم ايدك يارب

جزاك الله كل خير

[♥ نبعة الريحان♥]

عاشت ايدج على الافكار الحلوة بارك الله بيج

[RANDA 1959]

هلا وغلااااااااااااااااااا لكل من شرفتني بالمروررررررر0

[RANDA 1959]

بارك الله فيك
طريقة سهلة
يسلموووووو ايديك

اهلا الله يسلمك ام عبدلله

[أم مــــالــــك]

تسلم ايدك ام موسى

[Onlyme]

تسلم ايديك

بس احنا بالنسبة للبامية بنضعها فى ماء مغلى وعليها نص ليمونة معصورة وبس .. وبنتلجها تخت مياة باردة ونحفظها

والبسلة والسبانخ فى مياه مغلية فقط وبعدين مياه متلجة ونحفظها

أما الفاصوليا فهيا الخضار الوحيد اللى بنشوحه فى شوية سمن خفيفة لغاية ما لونها يتغير والسبب أننا لو عملناها بطريقة المياه المغلية و ............ ـ فلما نيجيى نطبخها بتكون مجلدة ... ومش حلوة .. لكن انا جربت الطريقتين وبصراحة تشويحها فى حتة سمن وحفظها فى الفريزر وطبخها بعد كده فى اى وقت .. زى الطازجة بالظبط ومش مجلدة ( بطريقة المياه المغلية ) .... بس الفاصوليا

وشكرا

[قارئة القرآن]

مشكوره على النصيحه المفيده



http://www.lakii.com/vb/smile/27-48.gif (http://www.lakii.com/vb/smiles/index.php)

[أم حور2011~]

بارك الله فيكِ
يسلموو حبيبتي
الله يحفظكِ