عشق الطفولهـ فطيرة الجوز عندما كنت في أمريكا وعدت إلى
وطني السعودي الحبيب وكبرت وإستمر معي عشقي لها حتى كبرت
وقررت تعلم كيفية صنعها..فبحثت عن طريقتها على النت وجربت
ونجحت ولله الحمد وها أنا ذا أشارككم إياها..
المقادير:
إصبع زبدة ،
نصف كوب سكر ناعم،
بيضتان،
كوبين دقيق
الحشوة:
بيضتان،
نصف كوب سكر،
جوز مجروش وكامل،
ملعقة صغيرة من القرفة،
رشة فانيلا،
علبة قشطة
كاسة شيرة "قطر"
الطريقة:
يخلط الدقيق مع الزبدة جيداً..
ويضاف اليهما السكر والبيض ومن ثم الفانيلا ..
وتعجن جيداً حتى الحصول على عجينة متماسكة ..
وترق شبه سميكه..
وتوضع في صينية دائرية..
لتحضير الحشوة:
يخفق البيض مع السكر ويضاف اليهما الجوز المجروش والقرفه..
والقشطة، وتخفق جيداً.. والقطر يوضع لمن أراد حلى الحشوة مركز..
يصب المزيج فوق العجينة الغير المطهوة،
وفوق الوجه صفيت جوز كامل حتى يعطى منظر أجمل ..
فالمجروش كان بالداخل وعلى الوجه وضعت الكامل..
ثم يدخل القالب الى فرن معتدل الحرارة، بعد أن تستوي من
تحت أخرجتها ووضعت قطع زبدة على الوجه وحمرتها دقائق من فوق,
تخرج متماسكه الحشوة وممكن تزيينها برش القرفه أو السكر البودرة..
أنا رشيت حبيبات الشوكولاته..
وقطعتها مثلثات ..
وزينت القطعة الأولى بقشطة..
والتزيين حسب الرغبة..
..
الروابط المفضلة