المقادير:
ملعقة اكل خميرة + ملعقة شاي سكر + نصف كوب ماء دافئ + ربع كوب سكر(إضافي) + 125 جم زبدة + كوب و نصف حليب دافئ + ملعقة شاي و نصف ملح + نصف كوب زبيب + 6 اكواب طحين جميع الاستعمالات + ثلاث بيضات + بيضة واحدة مخفوقة (إضافية) + ملعقة اكل سمسم او حبة السودة
الطريقة:
نخلط الخميرة مع الماء و السكر و نغطيها لمدة عشر دقائق
نخفق البيض مع السكر الاضافي في وعاء
ثم تضاف الخميرة
و الزبدة و الحليب
و الملح و الزبيب و الطحين المنخول
تخلط العجينة الى ان تتكون عجينة طرية
تعجن العجينة على لوح مرشوش بالطحين لمدة عشر دقائق او الى ان تصبح العجينة طرية او لزجة
و توضع في وعاء مدهون و تغطى و تترك الى ان يتضاعف حجمها
تعمل العجينة على شكل جدلة و تغطى و تترك لمدة نصف ساعة
ثم ننمسح عليها بالفرشاه البيضة المخفوقة و يرش عليها السمسم او حبة السوداء
و تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة او الى ان يحمر الخبز و ينضج
الروابط المفضلة