انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 8 من 8

الموضوع: بلح الشام وياعيني على بلح الشام

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Feb 2004
    الموقع
    الرياض - السعودية
    الردود
    563
    الجنس
    أنثى

    بلح الشام وياعيني على بلح الشام

    حبايبي هالدي الطريق لبلح الشام جدا روعة وانا عملتها قبل يومين وطلعت خطيرة

    المقادير:
    8 ملاعق كبيرة زيت
    1/2 1 كوب دقيق
    6 بيضات
    ملعقة صغيرة فانيليا
    كوب ماء
    زيت غزير للتحمير
    كوب من الشيرة ( 1/2 1 كوب سكر – 3/4 كوب ماء – ملعقة صغيرة عصير ليمون – فانيليا )

    الطريقة :
    • يعمل الشراب باذابة السكر في الماء ويرفع على النار حتى يذوب السكر ثم يضاف عصير الليمون ويترك على النار حتى يعقد ثم تضاف الفانيليا ويترك ليبرد.
    • يوضع الماء والزيت في اناء ويرفع على النار حتى يغلي .
    • يصب الدقيق دفعة واحدة ويقلب جيدا بشدة الى أن يصير كالكرة .
    • يعاد على النار الهادئة دقيقة واحدة مع التقليب ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد نوعا ما .
    • يضاف البيض واحدة بعد الاخرى ثم تضاف الفانيليا مع الضرب المستمر يا حبذا بالمضرب الكهربائي .
    • تقلب العجينة بقوة وتدعك الى ان تتماسك ( عند رفع العجينة الى اعلى تظهر العجينة على شكل منقار )
    • توضع العجينة بكيس بلح الشام .
    • تدهن اليد اليسرى بالزيت ويمسك الكيس باليد الاليمنى لتخرج العجينة على اليد اليسرى وتقص بمقص مدهون بالزيت عندما يصبح طولها 7 سم .
    • تلقى القطع في زيت غزير مقدوح الى ان تحمر .
    • نخرجها من الزيت وتصفى جيدا .
    • يغمر بلح الشام بالشراب البارد ويرفع ويرص في طبق ويقدم بارد.

    بالهناء والعافية وما تنسوني من الدعاء
    الصور المرفقة الصور المرفقة  

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    السعودية
    الردود
    4,450
    الجنس
    امرأة
    رائعة زيزفونة

    الله يبارك فيكي وفي حلوياتك ياحلوة




    الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

    اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





    استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Feb 2004
    الموقع
    الرياض - السعودية
    الردود
    563
    الجنس
    أنثى

    الله يخليلي ياك يا احاسيس
    وشكرا لمرورك الغالي

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Mar 2003
    الموقع
    ما وراء المحيطات
    الردود
    2,847
    الجنس
    امرأة
    ياسلام شئ لذيذ
    يسلم ايديك

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Aug 2004
    الموقع
    في سجودي لله عز وجل يحيــ قلبي ــا
    الردود
    426
    الجنس
    امرأة

    أنا جربت طريقة سنووايت وما ظبطت sid

    شوفي شو صار معي هي طلع شكلها مثل الصورة لكن الطعم مو مثل اللي نشتريها

    وما استوت من الداخل احمرت من الخارج بس من الداخل ما وصلتها النار sid

    وبعدين العجينة كانت واايد طرية بعد اضافة البيض اضطريت اضيف طحين رغم انهم 4 بيضات مو 6

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى

    شكلها يهبل ان شاء اللة اجربها

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Feb 2004
    الموقع
    الرياض - السعودية
    الردود
    563
    الجنس
    أنثى

    للاخت اشراقة قلب

    اخواتي الغاليات شكرا على المرور
    اخني اشراقة قلب انا للامانة ما جربت طريقة سنووايت ولا قريتها حتى
    مش عارفة كيف طريقتها
    بس هادي الطريقة من اول مرة نجحت معاي
    وممتاااااااااااااااااازة وخفيفية
    انتي اتبعي نفس الطريقة بالضبط واعملي اول حاجة نص المقدار
    وما بينفع تزيدي دقيق تاني ..انتي وانتي بتضربي البيض بتحطي وحدة وحدة لين ما تلاقي العجينة تقلت واخدت قوام
    بعدين العجينة بتكون لا هي سايلة ولا قوية بتكون لينة خالص ..ان شاء الله اكون افتدك
    ان شاء الله تنجح

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Jun 2002
    الموقع
    فلسطين -- قلقيلية
    الردود
    5,257
    الجنس
    امرأة
    تسلمولي فتحتوا نفسي على الاخر ومافي طريقه والا وزبطت معي
    وطلعت مقرمش من برا ومستوي من جوا
    بتعرفوا ليش الحل هو باستعمال قمع الصب يكون رفيع على شكل ورده يعني لما تصبي الحبات تطلع رفيعه بحجم اصباع يدك الصغير انا هيك بستعمل راس رفيهع بتطلع مقرمشه
    اما لما يكون سميك الراس بتطلع سميكه ولازم تتركيها شويه يعني تصبيها في المقلا ويكون الزيت ساخن وبعدها تهدي النار وتتركيها تتقلب من كل الجهات لحد ما تتلون على راحتها وتستوي من برا وجوا
    ولازم يكون القطر سميك علشان تظل مقرمشه
    وايضا لازم القطر يكون بارد والبلح يكون ساخن

مواضيع مشابهه

  1. في حد من الشام
    بواسطة cal في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 10
    اخر موضوع: 01-05-2008, 12:56 AM
  2. بلح الشام
    بواسطة "أم معاذ" في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 3
    اخر موضوع: 07-03-2007, 10:28 PM
  3. بلح الشام
    بواسطة crazyart في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 3
    اخر موضوع: 08-11-2006, 10:26 AM
  4. بركة أرض الشام****وفضل أهل الشام********
    بواسطة زايد الخير في روضة السعداء
    الردود: 4
    اخر موضوع: 04-05-2005, 12:01 AM
  5. بلح الشام
    بواسطة أناناسه في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 3
    اخر موضوع: 26-03-2005, 12:10 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ