السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل عام والغوالى كلهن بخير
فتة اللحمه كان صورها موجوده عندى بقالها فتره
فحبيت انزلها قبل العيد علشان لو حد حب ينفذها ان شاء الله
المقادير
1 كيلو لحمة مقطعة صغير ومسلوقة
3 بصل كبير مقطع شرائح
ا كيس عيش لبنانى الرقيق مقطع صغير ومقلى فى الزيت حتى يصبح لونة دهبى
2 زبادى كبير
راس توم مفرومه
ا كوب خل
ملح فلفل حبهان
صنيبر محمر
الطريقة
الخطوة الاولى يوضع البصل مع السمنة على النار الى ان تتخدل ومعها فصين حبهان
http://www10.0zz0.com/2009/11/24/16/698546667.jpg
واضع عليهم اللحمة المسلوقة وعليهم ملح وفلفل حاجة بسيطة لغاية لما اللحمة تتحمر قليلا
http://www10.0zz0.com/2009/11/24/16/976694334.jpg
وخذى بالك من البصلة علشان متتحرقش واضيفى عليها مغرفة شوربة
الخطوة التانية وفى نفس الوقت اكون وضعت التوم بعد ما اجنب منة ملعقة صغيرة للزبادى
على 2 ملعقة سمنة على النار وعند اصفرار لون التوم اضع الخل كلة وسنة ملح وفلفل ويغلى دقائق على النار
http://www10.0zz0.com/2009/11/24/16/831917036.jpg
ويوضع بعد ذلك على اللحمة بالبصل
http://www10.0zz0.com/2009/11/24/16/760051546.jpg
ويتركوا يغلوا ليصل اللحمة بصوص بسيط علية
http://www10.0zz0.com/2009/11/24/16/747394578.jpg
الخطوة التالتة اخلط ملعقة التوم مع الزبادى
http://www14.0zz0.com/2009/11/24/17/173438362.jpg
الخطوة الرابعة احمص الصنيبر
واخيرا احضر طبق التقديم واضع اول طبقة وهى العيش المحمص وفوقة الرز المطبوخ وفوقهم مغرفة شوربة وبعد ذلك فوقهم خلطة اللحمة بالصوص
او قالب واضع فيها
الاول
http://www10.0zz0.com/2009/11/24/16/339269835.jpg
وثانيا
http://www10.0zz0.com/2009/11/24/16/627340901.jpg
وثالثا
http://www10.0zz0.com/2009/11/24/16/113810403.jpg
ورابعا مغرفة الشوربه
واقلب القالب فى طبق التقديم
http://www10.0zz0.com/2009/11/24/16/855977455.jpg
وازينهم بالزبادى وفوقة الصنيبر
وبالهنا والعافية
http://www10.0zz0.com/2009/11/24/16/587690286.jpg
http://www10.0zz0.com/2009/11/24/16/687661411.jpg
http://www10.0zz0.com/2009/11/24/16/540308567.jpg
