اريد وصفة السسسس...........

[أم حسوني]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .
اخواتي العزيزات من منكم تعرف طريقة عمل الساهون الايراني لانه لذيذ جدا جدا فاذا كان في احد يعرف لا تبخل علينا بالطريقة واكون شاكرة جدا.

اختكم ام حسن

[نورالفرقان]

اني وياج ام حسوني اذا احدى الاخوات تعرف عمل الساهون الايراني خلي تكتب المقادير حتى كل اللي بالمنتدى يستفادون لان هو فعلا حلو كلش طيب

[الفتاةالطويله]

السلام عليكم

اول مره اسمع بهذا الاسم وهذا ما وجدت ان شاء الله تكون الطريقه التي بحثتي عنها



المقادير
2 اصبع زبدة(113.5)
2 كوب ماء
2/1 1 كوب سكر
12 ملعقة طعام نشا(ممسوحة)
4/1 كوب ماء ورد+ شوية هيل+ زعفران

الطريقة

1-يخلط النشا مع الهيل مع الماء
2-يحمر السكر حتى يسيح ويشقر(على نار متوسطة)
3-تهدأ النار وتضاف الزبدة ويحرك في القدر ثم يضاف خليط النشا مع الاستمرارية في الحركة حتى يغلظ القوام
4-اخيراً يضاف ماء الورد المنقوع بالهيل والزعفران
5-تصب الحلوى في قالب التقديم وتزين بالفستق المجروش

[هنلي]

مساء الخير اختي انتي ام حسوني -سوكينه --ما غيرك يا الله زمان عنك انتي صاحبه الموضوع تبع التشكيل بعجينه اللوز
تسلملي اختي على طلتك وينك من زمان افتقدك كثير كثير شو اخبارك
هي طلبك اختي

صح والا انا غلطانه
هي الرابط عليه كل اشي للغاليه ام عزيزان
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...D3%C7%E5%E6%E4

[الفتاةالطويله]

السلام عليكم

اهلا اختي هنلي .

[om-alhana]

بسم الله الرحمن الرحيم

أختي العزيزة ـ أم حسوني :
اعتقداللي تقصديه بالساهون الايراني هو اللي يكون هش و لونه غامق مو شفاف و أذا كان هو هذا:
سوي نفس طريقة الساهون العادي بس اخر شئ قبل متصبيه ضيفيلة شوي زبدة و شوي طحينة (راشي)و لما تزيدي الراشي يكون أطيب.

جربيه و قوليلي رايك
و بالعافية

[أم العلاء 2]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وجدت لك .. حبيبتي .. هذه الوصفة للأخت روح الفؤاد22 من منتدى واحتي

حلى الساهون

حلى ايراني الاصل ولكن العراقيين مشهورين بصناعته

المقادير :

4 ملاعق كبيرة سكر

4 ملاعق كبيرة عسل

زبدة 100 غم تقريبا

لوز وجوز وفستق مجروش ورشة زعفران

الطريقة:

في قدر على النارالهادئة نذوب الزبدة ثم نقوم باضافة السكر والعسل

والمكسرات والزعفران ويقلب المزيج جيدا

حتى يذوب السكر وتتحمر جميع المقادير

ثم يسكب في صحن مدهون بالزيت ويترك لمدة قليلة حتى يبرد

بعد ذلك يقطع على اشكال مختلفة وطعمه لذيذ جدا مع القهوة .