* وصفة متميزة*العلت او الهندباء أكله بسيطه غنيه بالفوائد فلسطينية الأم والأب
مشاركه الاولى في ملف الغاليه لالي لافندر للاوراق الخضراء على الرابط
العلت
نوع من النبات الاخضر الذي ينبت في فصل الشتاء
طبعا بطلع في الخلاء من غير زراعه وايضا ممكن نزرعه
لا ياكل العلت او كما يطلف عليه الفلاحون "العلش" لا يأكل نيء
فهو مر الطعم ولابد وأن يحضر بالطريقة الصحيحه لنتخلص من االمرار
بسم الله بدأنا
هذا شكله لنبات العلت ينظف ويقطع ثم نغسل جيدا بالماء
في قدر نضع كميه من الماء وفيره ونتركها لتغلي ثم نضيف العلت المقطع والمغسول
ونتركه يغلي لمده خمس دقائق ثم يصفى من الماء ويعصر بين أكف أيدينا
نعصره جيدا لنتغلص من الماء ومن المرار
في قدر اخر نضه مقدار كاسة شاي زيت زيتون ويحمى
ثم نضع بصلتين كبار مقطعات شرائح والسر بالطعم المميز هنا للبصل وزيت الزيتون الاصلي
يقلب البصل حتى يصبح لونه أشقر ثم نضيف العلت المسلوق والمعصور
ويقلب جيدا مع القليل من الملح لمدة خمس دقائق أخرى
ويقدم مع الليمون امممممممممم واذا فيه زيتون كمان ما بضر
ويتاكل بالخبز
اتمنى يكون عجبكم ونال رضاكم
الصراحه وصفه كتير مفيده وغنيه والاهم نها طيبه كتير ومن ريحة الاجداد
دعواتكم لي ولعائلتي بظهر الغيب
وبشفائي
اللهم امين
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة مصراتيه اصليه
الروابط المفضلة