طريقة عمل المعمول

[سارة في المطبخ]

منقوووووووووووووووول

جربي طريقة الحلو المعمول السعودي الشهي بالتمر، بتكفي 5 اشخاص,وقت التحضير من ساعة لساعتين,

مقادير الاكلة

1. 2 وربع كوب دقيق
2. ملعقة صغيرة بيكنج باودر
3. رشة صغيرة ملح
4. ملعقة صغيرة هيل ناعم
5. نصف كوب سكر ناعم بودرة
6. نصف كوب زبدة مذوبة
7. ربع كوب سمن مذوب
8. بيضة كبيرة
9. ملعقة صغيرة فانيليا
10. تمر وماء زهر (من عند العطار )

طريقة عمل وصفة المعمول بالعجوة

1. يسخن الفرن على درجة 180 مئوية، و يجهز صاج الخبز
2. يوضع الدقيق و البيكنج باودر، الملح، الهيل، والسكر في وعاء و نبدأ في الخلط بملعقة كبيرة
3. فر ك الخليط بالسمن و الزبد حتي يصبح قوامه مثل فتات الخبز
4. نضيف البيضة والفانيليا و نكمل خلط حتي تصبح العجين متماسكة
5. تعجين العجينة علي سطح مستوي ثم توضع جانبا
6. نحضر الحشو بعجن القليل من العجوة بماء الزهر حتى تلين قليلا، ثم نبدا باخذ ما يساوي ملعقة كبيرة من العجينة لنحشيها
7. ضعي بداخلها قطعة من الحشو وأغلقيها على شكل كرة، ثم ضعي كرة العجين في قالب التشكيل واضغطي عليها ثم اقلبي القالب للحصول على قطعة المعمول المزخرفة
8. قومي برص قطع المعمول في صاج الخبز وضعيها في الفرن حوالي 25 دقيقة او حتى تصبح القطع ذهبية اللون
9. اتركيه ليبرد ثم قدميه مع الشاي