شوربة البقوليات المشكلة


الإسم: وصفة متميزة.gif المشاهدات: 1394 الحجم: 25.4 كيلوبايت







المقادير

بصلة متوسطة تفرم
حبة طماطة تفرم
حبة فلفل اخضر تفرم
جزرتان تقطع دوائر أو أنصاف دوائر
كوبان من البقوليات المشكلة (فاصوليا بيضاء وملونة_لوبيا_حمص_عدس كامل_ماش)
أو مايتوفر منها وتكون منقوعة عدة ساعات
كوب من المعكرونة أو لسان العصفور
ملعقة معجون طماطة
زيت وملح وفلفل أسود وكمون وبابريكا

الطريقة

يقلب البصل بقليل من الزيت حتى يذبل ثم تضاف الخضار ومعجون الطماطة وتقلب معه حتى تذبل ثم تضاف البقوليات المنقوعة مع اضافة البهارات
ويؤجل الملح لأنه يؤخر نضج البقوليات
تضاف مرقة الدجاج ومايلزم من ماء وبعد الغليان تضاف المعكرونة
ثم الملح وتترك على نار وسط حتى تنضج البقوليات ويعدل الملح
وقد يضاف بعض الماء حسب الكثافة المطلوبة
تقدم كطبق كامل وملئ بالفوائد





في أمان الله